新鲜玉米粒可以做什么美食(玉米粒最简单做法窍门)

玉米最好吃的4种做法,简单又营养,美味不长肉,别再煮着吃了

大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『玉米最好吃的4种做法,简单又营养,美味不长肉,别只会煮着吃了!』

 

玉米是一种粮食作物,在我家这里叫“苞谷”,你们哪儿怎么称呼玉米呢?

它的营养价值极高,所含的维生素比稻米、小麦高出5~10倍,可以代替大米、面粉当主食。玉米的脂肪、蛋白质含量较低,碳水化合物含量较高,既能提供充足的能量,还不担心长胖,所以想减肥就要多吃些玉米。

秋季是新鲜玉米上市的季节,颗粒饱满,鲜嫩水灵,价格还很便宜,1元1根,喜欢吃玉米的话一定别错过,多买一些囤在家里,换着花样吃。

 

平时大家都怎么吃玉米呢?估计不是煮玉米,就是炖汤了,是不是已经吃腻了?

其实玉米有很多种好吃的做法,今天我就和大家分享几种,特别简单,几分钟就出锅,营养美味,老少皆宜。玉米别只会“煮煮煮”,学学这几种做法,保证全家胃口大开,上桌大家都抢着吃,一学就会。

 

1、香甜玉米烙

准备玉米、炼乳、玉米淀粉、白糖。

做法:①买几根新鲜玉米,把玉米粒剥下来,倒进开水锅里煮5分钟,煮熟后捞出沥干水分。

②玉米粒中加入炼乳,超市里就买得到,有牛奶味、巧克力味、草莓味等,根据自己的口味选择,再加入适量玉米淀粉,用筷子搅拌均匀,比较粘稠就可以了。

 

③平底锅里倒入少量油,小火烧热,倒入拌好的玉米粒,用铲子压平,整理成圆饼状,煎至底部定型。

④再倒入适量油,没过玉米即可,继续用小火煎,当玉米粒金黄酥脆后即可关火。倒入盘中,撒上适量白糖,切成小块后食用,外酥里嫩,香甜可口。(玉米饼不能翻面煎,淀粉粘连不牢固,容易碎,只能多用些油煎)

 

2、奶香玉米汁

很多人早餐都会喝牛奶、豆浆,都不如喝奶香玉米汁,营养丰富而全面。

准备1根新鲜甜玉米、1盒纯牛奶、1小碗剩米饭、适量冰糖、清水。

做法:①玉米剥皮后清洗干净,把玉米粒剥下来,放进破壁机里,加入剩米饭,再倒入一盒纯牛奶,加入适量清水,不要超过最高水位线。(也可以不加水,全部用牛奶,味道更香浓)

 

②选择米糊功能,启动破壁机开始搅打,剩余10分钟时从加料口加入冰糖,破壁机停止工作后,奶香玉米汁就打好了,倒入杯中即可饮用,口感丝滑清甜,奶香浓郁,比纯牛奶、豆浆都好喝。

 

3、嫩玉米饼

准备1根嫩玉米、1个鸡蛋、1碗面粉、1根胡萝卜、葱花、食盐、食用油各适量。

做法:①所有食材都准备好,嫩玉米剥洗干净,用擦丝器擦碎,没错就是擦碎。向玉米碎中打入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀。

 

②胡萝卜去皮洗净,擦成胡萝卜丝,倒入玉米碎中,加入适量面粉搅拌均匀,太干的话加适量清水或牛奶都可以,最后加入适量葱花、食盐拌匀。

 

③平底锅刷上油预热,用勺子舀一勺胡萝卜玉米糊倒入锅中,用勺子整理成小饼状,小火煎至定型,再翻个面继续煎,两面都颜色金黄后即可出锅。

 

4、椒盐玉米

准备新鲜玉米、食盐、食用油、孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、干淀粉。

做法:①把玉米粒剥下来,倒进开水锅里煮5分钟,捞出沥干水分。也可以提前把玉米煮熟,再剥玉米粒。

 

②向玉米粒中加入淀粉,用筷子搅拌均匀,使玉米粒表面都裹上一层薄淀粉。

 

③锅里倒入适量油,五成热时倒入玉米粒,炸至金黄后倒入青椒丁一起炸,表面酥脆后捞出沥油。撒上黑胡椒粉、椒盐、孜然粉拌匀,椒盐玉米就做好了。

 

④也可以用油煎,锅里倒少量油烧热,倒入玉米粒铺平,中小火煎至金黄酥脆后即可出锅。

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