鸡爪煲汤放什么材料家常做法(鸡爪煲汤好吃最佳配方)

上学的时候,很爱吃鸭脖凤爪这些东西,毕业后由于各种原因,很多年都没有吃过。昨天去夜市吃饭,经过一家卤鸡爪的店,本来打算买一点吃,但是一看价格,竟然要二十多元一斤,想想还是自己做吧!

 

卤鸡爪的做法其实非常简单,只需要简单几步,就能做出色香味齐全的卤鸡爪,软烂入味,吃起来特别解馋,简直是懒人福音。今天就把我做卤鸡爪的方法分享给大家,一起来看看吧!

主材:鸡爪,鸡翅

配料:葱,姜,料酒,卤料包,干辣椒,大蒜,豆瓣酱,啤酒,生抽,老抽,盐,冰糖,熟芝麻

1.今天买鸡爪的时候,我也买了一些鸡翅,一起卤着吃,首先把它们都清洗干净,然后把鸡爪的指甲切掉,鸡翅两面划几刀,这样更容易入味。

 

 

2.冷水下锅焯水,放入葱姜、料酒去腥,水开以后捞出来备用。

 

 

3.砂锅中加一点油,放入葱姜、蒜片、干辣椒炒香。

 

4.炒香以后加入一勺豆瓣酱炒出红油。

 

5.豆瓣酱炒出红油后,倒入鸡翅鸡爪翻炒均匀。

 

6.鸡翅鸡爪翻炒均匀后倒入没过鸡爪的啤酒,再加一个卤料包,一勺盐,适量老抽和生抽,几颗冰糖,盖上盖小火炖30分钟。卤料包我是在粮油杂货店买的,大家不知道去哪买的可以看看超市和粮油店里是否有卖。

 

 

 

7.时间快到的时候撒上葱花和熟芝麻,大火收汁,这样色香味齐全的卤鸡爪卤鸡翅就做好了。

 

 

鸡爪和鸡翅都非常的软烂入味,味道一点不比买的差,再配上一碗米饭,真的是又香又下饭,我不费劲就吃了两碗米。

 

 

大家嘴馋的时候可以试试做一锅哦,简单又好吃!

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