大酱汤的材料和做法窍门(大酱汤的做法家常食材及详细步骤)

喜欢吃韩式料理吗?今天跟大家分享一道大酱汤的简易做法,配上白白的大米饭吃,实在太香了。

用料:

牛肉,花蛤,葫芦瓜,金针菇,洋葱,豆腐,黄豆芽,土豆,青椒,韩国大酱,韩国辣酱,淘米水,油,盐。

 

做法:

将牛肉洗净表面,逆着纹路切成薄片。

 

洗净花蛤表面的泥沙即可。(这个花蛤是去过泥沙的,所以无需再吐沙,洗洗干净就可以。)

将葫芦瓜对半切开,切成片状。金针菇去根,摘成小朵。将洋葱对半切开,切成丝状。洗净豆腐表面,切成小块儿。土豆去皮,切成片状。洗净青椒,切成小圈。

 

 

 

 

 

锅内倒油,下姜蒜爆香,倒入牛肉片翻炒。炒至牛肉变色后加一点点的料酒去腥,放入洋葱丝翻炒,倒入淘米水。

 

 

 

加两勺韩国辣椒酱和韩国大酱,搅拌至全部融为一体。

待锅内的水烧开后,放入金针菇、黄豆芽、土豆和葫芦瓜先煮。

 

 

等锅内先煮2到3分钟后,再放入豆腐和花蛤煮。

 

 

煮到花蛤都张口后,撒上切好的青椒圈,加盐调味,即可出锅。

 

这道简易版的大酱汤就做好了,非常得好吃,配上米饭,既是汤又是菜,非常下饭。

 
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