清炖鲫鱼豆腐汤最简单做法图片窍门(清炖鲫鱼豆腐汤调料及好吃又简单制作诀窍)

鱼是我们生活中特别常见的食材,平时的烹饪方式也很多!哈妹最爱吃的做法就是清炖鲫鱼汤,喝一口奶白香醇的鲫鱼汤,瞬间感觉人生都得到了升华。

奶白鲫鱼汤其最大的特点就是味鲜肉嫩、色泽乳白,容易制作,营养价值高,可以最大限度的呈现出鲫鱼的鲜香美味,更是滋补佳品。

炖鲫鱼汤时,切记不要直接下锅煮,加上这一步,汤汁又鲜又白,这关键的一步就是煎鲫鱼,一定要把鲫鱼两面煎的金黄,这样炖出的鲫鱼汤就是奶白色,跟着哈妹一起看看美味的具体烹饪步骤吧!

鲫鱼豆腐汤

 

by 后来的后来_WH


配料:
鲫鱼450g、内脂豆腐两块、食用油适量、食用盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、香菜一根、香葱一根、料酒一勺、生姜一块、大蒜两瓣
烹饪步骤:
1.美美图片来一张。

 


2.奶白色的鱼汤,特别鲜美!

 


3.准备食材,鲫鱼卖家已经杀好了,回来洗净并去掉腹中黑色的膜。

 


4.鲫鱼改刀,放适量的盐,几片生姜,腌30分钟。

 


5.豆腐切块,生姜,大蒜,切片切片,切香葱,香菜。

 


6.锅内放油,油温七成热的时候放鱼,一面煎好翻一面。

 


7.鱼两面煎好,放生姜大蒜爆香。

 


8.放一勺料酒。

 


9.倒入适量的开水。

 


10.鱼汤很快就煮成奶白色。

 


11.鱼汤煮10分钟后放入豆腐。

 


12.再次煮开后放盐。

 


13.放胡椒粉鸡精。

 


14.撒上香葱,香菜即可出锅。

 


15.装入汤碗中,营养又美味的鲫鱼豆腐汤就做好啦!

 

 
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