干煸豆角的做法家常正宗做法窍门(干煸豆角简单又好吃不过油正确方法)

豆角含有蛋白质、胡萝卜素、营养价值高,口感也很清脆,具有促进胃肠蠕动、健脾补肾、防治糖尿病等功效。

今天和大家分享一道“干煸豆角”,干煸是川菜的一种烹饪技法,口味咸香辣、口感脆嫩、营养丰富,有喜欢的朋友们一起来看看吧。

 

1.下面开始准备食材

准备豆角一把清洗干净之后,切成3厘米左右的小段。

 

花椒一把干红椒一把,用水浸泡5分钟

 

2.下面开始炸豆角

锅中倒入,烧温烧至5成热,倒入豆角,炸制豆角变青色表皮起皱,捞出控油。

 

3.下面开始制作

锅中留底油红干椒花椒倒出控去水份,倒入锅内开中火煸干红干椒和花椒的水分

 

倒入豆角,加入食盐白糖味精胡椒粉翻炒几下,撒入白芝麻翻炒均匀后,就可以出锅装盘了。

 

好了,一道香辣脆口的干煸豆角就做好了。

 

 
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