土豆丝饼的做法简单好吃窍门(土豆丝饼食材及制作步骤详解)

土豆丝饼的家常做法,不加鸡蛋不加水,孩子当作早餐吃不腻

 

早餐土豆丝饼,不加鸡蛋不加水,这样做出来焦香酥脆,更营养美味。土豆是我们生活中最常见的,也是非常经济实惠的蔬菜之一,可以制作成主食,当做配菜,做成小吃,它的吃法真是数不胜数。马上就要高考了,家长们首先要做的就是照顾好孩子的饮食起居,早餐作为一天当中最重要的一餐,真是费尽了宝妈们的心思,既要做到营养美味,还得简单快手,现在天气一天比一天热,早上最好是吃点清淡可口的,没有太多热量的食物。

 

今天给大家介绍的就是干煸土豆丝饼,用到的食材有土豆,胡萝卜和鹌鹑蛋,以往我们做土豆丝饼都要加上鸡蛋,面粉和水,这样做出来的土豆丝饼软软糯糯的,今天我做的土豆丝饼不用加水和面粉,做出来的口感是焦香酥脆的,越吃越过瘾,做法也简单,非常适合当作早餐。

 

【干煸土豆丝饼】

【所需食材】土豆一颗,胡萝卜半颗,鹌鹑蛋,盐,淀粉

【制作步骤】

1.首先我们把土豆和胡萝卜去皮,擦成细丝。

 

2.土豆丝和胡萝卜丝不用清水冲洗,直接放到大一点的碗中,如果土豆擦丝后经过水冲洗就会失去表面的淀粉。我们再加入适量淀粉,适量盐调味,拌匀就可以了,让每一条土豆丝上面都沾上淀粉,这样我们做出来的土豆饼熟了才会更加酥脆。

 

3.平底锅或者电饼铛烧热,刷一层油,土豆丝搅匀后放到平底锅中,摊成一个一个的小圆饼,在中间淘一个小圆洞。

 

4.在小圆洞中打上一颗鹌鹑蛋,盖上盖子小火慢煎。

 

5.一面定型就翻另一面煎,如果是电饼铛两面加热的话,土豆丝饼会熟的非常快。

 

6.煎到小饼两面金黄,土豆饼明显比之前变得薄了,边缘变得酥脆了就可以出锅了。

 

这样做的土豆饼越吃越香,怎么也吃不腻,没有加水和鸡蛋,土豆饼非常的酥脆,如果你想吃软糯的口感就把鸡蛋打入土豆丝中拌匀,再加入适量面粉,或者淀粉,然后摊到平底锅中烙,这样做也非常美味。喜欢的朋友可以试着做一下哦,非常美味。

 

 
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