娃娃菜的做法大全家常(娃娃菜5种清爽鲜美做法)

明日小满,天更热了,胃口不佳,除了凉拌菜,一些清爽的菜谱更受欢迎!

在所有的叶子类蔬菜中,娃娃菜大概算是8岁半的女儿唯一会要求买来吃的。娃娃菜的营养成分与大白菜基本相似,不过其纤维含量要比大白菜更高,叶片更薄而透光,口感更加细嫩,带着微微的鲜甜,是很好的夏日减脂菜。

这里分享5道清爽的做法,大家换着做,减脂又味美~


清蒸双菇娃娃菜

无油,低热量,简单一蒸,口感清甜,一口一个不怕胖

 

【做法】:

1、准备好金针菇、蟹味菇、胡萝卜适合,分别清洗,切好备用。

2、锅里烧开水,放入娃娃菜叶烫软捞出

3、取娃娃菜叶子,放上双菇、胡萝卜条卷起来,摆在盘子中。

4、取一小碗,加2勺生抽、1勺陈醋、1小搓白糖、2勺清水、2个小米椒切碎,一起搅拌均匀成调味汁。喜欢的亲还可以加一勺花椒油,或者辣椒油。

5、将做好的调味汁淋在娃娃菜卷上,上锅蒸8-10分钟即可。

 


清煮砂锅娃娃菜

没肉没海鲜,口感特鲜美,一个人的午餐饱腹又营养

 

【做法】:

1、香菇、娃娃菜分别洗净,按照图片的方法切好;鹌鹑蛋提前煮熟,去壳备用。

2、锅里放少许油,放入蒜末、小米椒炒出香味。

3、倒入娃娃菜、香菇片一起翻炒均匀。

4、加一铲生抽、少许蚝油一起炒匀。

5、将娃娃菜、香菇依次码入砂锅中,边上放一些香菇花、围上鹌鹑蛋。

6、向砂锅里加入没过蔬菜2/3的清水,盖上盖子,煮10分钟左右即可。

 


蒜苗娃娃菜/清炒娃娃菜

最家常的娃娃菜做法,简单一炒就很鲜甜;我有时候喜欢加点儿蒜苗在里面,带点儿淡淡的蒜苗香,很下饭呢。

 

【做法】:

1、娃娃菜、蒜苗、大蒜、干辣椒分别洗净,照着图片的方法切好备用。

2、锅里烧热油,倒入蒜粒、干辣椒、蒜苗头一起炒出香味。

3、倒入娃娃菜丝、蒜苗叶一起翻炒均匀。

4、炒至软,加适量的生抽、盐调味,炒好即可。

 


蒜苗粉丝娃娃菜

经典的减脂菜谱,口感清淡,粉丝比娃娃菜还好吃啊!

 

【做法】:

1、粉丝提前放入冷水中泡软。

2、娃娃菜切开备用。

3、锅里烧热油,放入蒜粒炒香,然后加1铲生抽、适量盐、一小撮白糖,小半碗清水,一起煮开(喜欢辣的可以加一些辣酱)。

4、将粉丝摆在盘子底部,上面铺上娃娃菜,淋上上步做的蒜蓉酱,上锅蒸10分钟左右即可。

5、出锅后洒葱花装饰即可。

 


生拌娃娃菜

越来越简单,最后一道咱们来生吃娃娃菜吧,口感脆脆甜甜的,夏天很解渴解腻呢,许多饭店都必备的。

 

【做法】:

1、娃娃菜洗净,只要比较靠近中间的部分,切成细丝。

2、放切好的娃娃菜放碗里,加蒜末、花椒、干辣椒。

3、锅里烧热油,淋在调料上,激出香味;再加适量的盐、生抽、醋一起拌匀即可。

 


 

夏天胃口不佳,少不得大蒜,凉拌、减脂餐里都是必备的。今年的大蒜是真便宜,这家的紫皮大蒜,我买了一些,足斤量,带泥发货,个头也大,大家有需要的话可以通过下方链接 下单。

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