蒜泥黄瓜的做法及配料(蒜泥黄瓜又脆又好吃制作窍门)

黄瓜是很常见的一道家常菜,不管是清炒还是凉拌,那味道都是非常的棒,特别是现在天气炎热,更是很适合吃黄瓜,夏天用黄瓜下饭那是非常的不错。

我个人也是比较喜欢吃黄瓜的,一般家里都是用黄瓜凉拌,这样子吃起来,比较爽脆,而且可以开胃下饭,不过凉拌黄瓜吃多了,也就有点腻了。

不知道大家最喜欢的黄瓜做法是什么呢?

 

前段时间,宅在家里有空,刚好试了一下黄瓜的新做法,这个新做法就叫做蒜蓉酿黄瓜,这样子做出来的黄瓜味道也是非常不错哦,而且香味比较浓,放了一点辣椒,还可以在夏天开胃下饭。吃进嘴里浓浓的蒜蓉香味,又香又好吃。

今天就把这个黄瓜的新做法分享出来给大家,如果喜欢的可以先收藏起来,有空可以试一下哦,说不好你会喜欢上这一道家常菜呢。

 

【蒜蓉酿黄瓜】

材料:黄瓜、大蒜、生姜、葱

调料:生抽、蚝油、白糖

【详细做法】

1.准备好两根比较直的黄瓜,这样子做起来比较方便,把黄瓜清洗干净后削掉皮,然后把黄瓜切成大小差不多的厚块,可以切小一点,这样子可以一口一个。

 

 

 

2.黄瓜切好之后,用一个小勺子,把黄瓜里面的籽挖出来,不用把黄瓜挖通,把切好的黄瓜厚块全都挖好,然后装入盘中备用。这个时候把准备好的一头大蒜剁碎,剁得越碎越好,然后把辣椒跟葱也切好备用。

 

 

 

3.锅里放入花生油,把蒜末、辣椒跟葱放进去,开小火慢慢炒香,香味出来之后,再调一下味,锅里放入一勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖,如果喜欢吃辣椒的,也可以放一点辣椒油,把它们全都翻炒均匀,然后出锅。把炒好的蒜蓉,一个个装入黄瓜里面备用。

 

 

 

4.锅里放水烧开,然后把准备好的黄瓜放进去,开大火蒸3分钟左右。时间到了就可以打开锅盖出锅了,最后撒上一点葱花就可以开吃了,这一道又香又好吃的蒜蓉酿黄瓜就算是做好了,喜欢的赶紧试一下吧。

 

 


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