煎饺怎么做不粘锅酥脆好吃(10种家常煎饺的做法食材及做法步骤)

没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享10种家常煎饺的做法,总有一种适合你,好吃到停不下来,快快收藏吧!

 

第一种煎饺

食材

饺子皮,鸡肉,鸡蛋,玉米,葱花,胡椒粉,生抽,盐。

做法

1鸡肉剁碎,加入熟玉米粒,葱花,打入一个鸡蛋,加少许胡椒粉、盐和生抽,搅拌均匀。

2放一勺鸡肉馅在饺子皮上,对折捏紧,两边不需封口。

3马克西姆锅中放油,中小火将饺子煎至底面焦黄,加少许水焖3分钟左右,洒上芝麻、葱花即可出锅。

 

第二种香酥煎饺

食材

水饺、2g淀粉、3g面粉、100g清水

做法

1碗中放2g淀粉➕3g面粉➕100g清水搅拌均匀备用

2平底锅刷少许油,油热放入水饺摆好,小火煎至饺子低微黄

3倒入调好的水倒入锅中,水没过料子的三分之一,盖上盖子中小火焖8分钟左右,撒上黑芝麻和葱花即可

 

第三种冰花煎饺

食材:

菌菇三鲜饺子、淀粉2勺、油适量

做法:

1锅烧热放少许油,把饺子摆上去,煎至底部变金黄色。

2淋入水淀粉,盖上锅盖,小火焖至收干水份结出冰花即可。(闷的时常大概7-8分钟,注意观察饺子有没有变焦)

3把圆盘扣在锅里的锅贴上,倒过来,把锅撤掉,整个锅贴就这样完成了。

 

第四种雪花金丝煎饺

食材:

雪花金丝煎饺1袋

做法:

1煎饺不要解冻,锅里不要加水和油

2直接把煎饺摆在锅里盖上锅盖

3中火焖煎5-6分钟,打开盖子继续煎2分钟左右,期间转动锅子能更加均匀地加热

4拎拎煎饺让金丝脱离锅底,盘子倒扣在锅内,翻转手腕将煎饺装盘即可

 

第五种煎饺

食材

水饺,淀粉12克,清水120克,食用油2勺

做法

1平底锅烧热加食用油,放入速食水饺,中小火煎到底部金黄

2淀粉➕清水搅匀,倒入锅中,盖上锅盖中火加热到水分收干,出现酥脆的脆冰花即可

 

第六种爆汁抱蛋煎饺

食材:巴比水饺,鸡蛋2个,盐、葱

做法:

1.先在平底锅上倒入一勺油

2.把巴比水饺一个个平铺在锅上面

3.倒入半碗清水,盖上锅盖大火闷煮3分钟

4.拿个小碗,打入2个鸡蛋、加入1勺盐、搅拌均匀

5.倒入蛋液闷3分钟,很关键哦

6.撒上葱花,就完成了

 

第七种煎饺

冰花泡菜炒肉煎饺的做法:

1锅子中火烧热,然后转小火倒入油料包,放入饺子,煎2分钟。

2倒入适量清水盖上锅盖煎2分钟,然后打开锅盖煎至饺子底部金黄即可。

 

第八种大虾抱蛋煎饺

食材

猪肉250克、盐2克、鸡精1克、生抽1勺、蚝油1勺、香油1小勺、黑胡椒1克、大虾10只、葱花、鸡蛋3个、黑芝麻

教程

1猪肉选三分肥七分瘦的,剁成肉泥,加入盐、鸡精、生抽、蚝油、香油、黑胡椒、葱花,一个方向搅拌上劲,放冰箱冷藏半小时

2大虾去头去壳,背部剪开,用牙签挑去沙线

3取一个饺子皮,包上一勺饺子馅,放上一只大虾,捏紧饺子皮,包成锅贴的样子

4平底锅倒适量油,放入饺子小火煎至底部金黄,倒入一碗水盖上盖子焖至水分收干,鸡蛋打散,均匀地淋在饺子上

5蛋液快凝固的时候撒上葱花、黑芝麻,煎至蛋液熟透即可

 

第九种莲藕猪肉煎饺

材料:莲藕1节,猪肉300克,饺子皮250克,胡萝卜半根,盐适量,生抽2勺,蚝油1勺,糖适量,料酒适量,香葱适量,黑芝麻1把

做法:

1、莲藕去皮清洗干净切成细粒,胡萝卜同样去皮洗净后切成细粒。猪肉清洗干净剁成末和莲藕胡萝卜一起拌匀,在拌好的肉馅中,加入适量料酒,适量盐,2勺生抽,1勺蚝油一起翻拌均匀后慢慢加水打上劲。

2、取一张饺子皮,放入适量馅料,两边对合上,再在一边捏出褶子捏紧,用同样的方法把所有的饺子皮包好。

3、把包好的饺子放入早餐机在煮锅中蒸熟。

4、蒸好后取出放入煎锅中煎至底部呈金 黄 色,撒入香葱和黑芝麻就可以了

 

第十种油煎水饺

食材:

黑猪肉韭菜水饺1盒,葱花➕黑芝麻少许。

做法:

1平底锅刷油,依次摆入水饺,盖上盖子小火煎至底部金黄,打开锅盖把每个面都煎一下。

2淋入少许清水,继续盖上盖子,小火焖至水饺膨胀的感觉。

3中火煎一下,撒葱花和黑芝麻即可。

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