馄饨皮可以做什么美食和面配方(馄饨皮如何制作好吃又简单)

国以民为本,民以食为天,各位老饕大家好! 你有没有在大清早想吃面条,但是手边只有包馄饨剩下的一些混沌皮,或者只有饺子皮的情形呢?今天,我要教大家一个将馄饨皮秒变面条的方法,跟着我教的方法做出的面,非常的香辣爽滑,非常的解馋,感兴趣的朋友就过来看看吧!

 

【青椒鸡蛋酱拌宽面】

【基本材料】馄饨皮,鸡蛋,青灯笼椒,食用油,蒜蓉酱,黄豆酱

【基本步骤】

1.首先,购买一些馄饨皮回家。然后,取出一个空盘子和一个刷子,用刷子蘸上一些食用油,先给盘子底部刷上一层油,放上一张馄饨皮后,在馄饨皮上再刷上食用油,再放一张馄饨皮,就这样把所有的馄饨皮给叠放在一起。

 

2.取出家里的保鲜膜,把叠放整齐的馄饨皮,连同盘子一起裹起来,密封好。然后,把盘子放置在一边,让馄饨皮慢慢的吸收食用油,这样就能边的松软。松弛的时间为半个小时。

 

3.取出两个鸡蛋,先用食盐水将鸡蛋壳表面清洗干净,也是杀菌的一个环节。接着,取出一个空碗,将鸡蛋打进碗中,用筷子将鸡蛋给搅散,并且给搅拌均匀,鸡蛋液就准备好了。搅拌鸡蛋的时候,将碗稍微倾斜,会提高搅鸡蛋的效率。

 

4.准备一个绿灯笼椒,先放进清水中将它的外面给清洗干净,然后将灯笼椒给切成两半,将辣椒里面的辣椒籽倒掉,还要把辣椒蒂给去掉。然后,把剩下的辣椒,先切成丝,再切成碎丁。切好的辣椒碎丁放进盘子里备用。

 

5.起锅烧油,等锅中的油温升高了,将鸡蛋液倒进热油中,用铲子进行翻炒,不停的将鸡蛋的位置进行翻动,把鸡蛋液都给炒熟了。等锅中的鸡蛋炒熟了,就用铲子盛出来,装进碗里,备用。

 

6.炒完鸡蛋不要关火,再给锅中添加一些食用油,等油烧热了,将青椒倒进去,用铲子进行翻炒。 炒一会儿,给锅中加入一点蒜蓉酱,还要加入一些黄豆酱,继续翻炒,要把酱料和青椒翻炒均匀。

 

7. 把青椒和酱料炒好之后,就把炒好的鸡蛋倒进锅中,还是要用铲子进行搅拌和翻炒, 要把鸡蛋和其他食材翻炒均匀。翻炒个半分钟左右,就够了,鸡蛋酱就炒好了。关掉火,将炒好的鸡蛋酱先盛在碗里。

 

8.半个小时到了,馄饨皮已经松弛好了。将保鲜膜揭掉,取出几张馄饨皮,放在案板上,用菜刀切两刀,将馄饨皮大概切成三摞长条。取出其中的一摞长条,用手捏住往两边扯,把它们给扯成长条,然后再把它们给分开。剩下的馄饨皮都这样制作成长条,放在案板上待用。

 

9.另起一口锅,在锅中加入足量的清水,开大火烧水。等锅中的水快要沸腾了,将案板上的面条给下进去,用筷子搅动几下,防止它们粘在锅底。等面条都煮熟了,就用漏勺将它们控水后捞出来,装进碗里。

 

10.最后,将炒好的鸡蛋酱,倒在面条上面,用筷子将面条和鸡蛋酱搅拌均匀,青椒鸡蛋酱拌宽面就做好了,可以端上桌食用了呀!这碗面,吃起来香辣爽滑,解馋过瘾,重要的是做起来比较简单,喜欢吃面食的朋友可以试着做一下呀!

 

【爱心小贴士】

1.我们够买的馄饨皮都是机器压出来的,比较硬,所以要经过松弛的过程,这样口感会更好。

2.蒜蓉酱和黄豆酱都比较咸,所以我们不需要另外加入食盐和其他调料。

今天的青椒鸡蛋酱拌宽面就分享到这里了

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