虾仁鸡蛋羹的做法窍门(虾仁鸡蛋羹好吃又嫩制作步骤详解)

今天我们来分享一下虾仁蒸蛋羹,其主要材料是虾仁和鸡蛋,蒸出来的味道嫩滑鲜香、入口即化,非常适合长身体的小朋友食用。

需要的食材:鸡蛋3个,虾仁十个,葱,生抽,香油,温水

做法:鸡蛋打入碗中,用蛋抽打散,加入1碗温水拌匀

 

将蛋液过滤到大盘子中,盖上一层保鲜膜,用牙签扎孔,水开入锅蒸7分钟

 

虾仁放少许盐,胡椒粉抓匀腌制一会儿

 

蛋羹表面凝固,虾仁放入蛋羹上,蒸二分钟关火,焖两分钟。

 

放入1勺生抽和少许香油,葱花点缀一下,不仅好看,味道也鲜香,一份虾仁蒸蛋羹就完成了,上桌趁热吃!

 

小贴士:

虾仁蒸蛋的蛋液和水的比例1:1.5或是1:2,一定要掌握在这个范围内哦!

 

 
 

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