鱼腥草叶子怎么做好吃家常做法(鱼腥草叶子搭配及注意事项)

鱼腥草是一种常见的药材,不过对于鱼腥草的叶子而言,大家可能没那么熟悉,不禁要问鱼腥草叶子能吃吗?其实是可以的,鱼腥草浑身是宝,叶子和根都可以吃,具有清热解毒的功效。今天就给大家介绍两种鱼腥草叶子的吃法:凉拌和清炒。大家在家里可以试一下哦。

1. 鱼腥草叶子凉拌

 

凉拌做法很简单,准备好鱼腥草、食盐、味精、白糖、辣椒油。为什么要准备辣椒油呢,这是有讲究的。鱼腥草叶子属于寒性,吃多了对身体也不好,因此在凉拌的时候配上一些辣椒油能够避免寒性太重。做凉拌的时候首先要把鱼腥草叶子清理干净,洗好切成段。然后用淡盐水浸泡切好的叶子。取出泡好的叶子沥干水,搬入食盐、味精、辣椒油和白糖。把这些拌匀就可以吃啦,简单易行。

2. 鸡蛋炒鱼腥草叶子

 

鸡蛋和鱼腥草叶子一起炒,不仅美味,而且具有一定的药用价值。能起到滋阴润肺、解毒清热的功能。制作这道菜的时候也很简单,一是把鱼腥草叶子洗净切碎;二是把蛋液倒入碗中,将蛋液打匀。炒制的时候,先把油倒入锅中,加热。然后把葱花倒入,葱花的香味出来后,再加入切好的鱼腥草叶子,先炒个一分钟左右。然后把鸡蛋液倒入锅中一起炒,等着鸡蛋炒熟了就可以出锅啦。

3、鱼腥草叶子的注意事项

 

鱼腥草叶子虽然好,可是吃的时候也要注意一些问题。鱼腥草叶子性凉,因此身体虚寒的最好不要吃。普通大众也不可多吃,一周吃两三次就可以了。

中国文化博大精深,自古都有药食同源的说法,比较讲究食补。今天给大家介绍的是鱼腥草叶子的两种做法,一个是凉拌,一个是炒鸡蛋,回答了大家的鱼腥草叶子能吃吗的问题。这两种做法简单易行,大家在家就可以试一下。不过鱼腥草叶子毕竟属于中药,吃的时候也要注意身体情况允不允许。

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