手撕包菜怎么炒又脆又简单又好吃(手撕包菜的调料及做法窍门)

包菜是我们生活中经常见到的食材,口感脆嫩,营养丰富,做法也有很多种,今天就给大家分享一道手撕包菜的做法。

 

首先准备一棵包菜,洗净后从中间切开,用手撕成均等的小片,放入盆中备用。

 

准备猪瘦肉一小块切成薄片,放入盆中备用。

 

蒜子几粒切成蒜片放入盆中,再放入一小把红干椒,几粒花椒备用。

 

等所有食材备好以后,我们开始烹饪。

 

炒锅烧热,添入少许食用油,把肉片炒香。

 

再放入蒜片,红干椒和花椒翻炒,爆出香味。

 

再倒入包菜,开大火快速翻炒30秒。

 

把包菜炒至断生后,开始调味。

加入食盐2克,鸡精1克,白糖1克提鲜,生抽5克从锅边淋入,开大火翻炒均匀,化开调料。

 

出锅前从锅边烹入陈醋5克,翻炒均匀,即可出锅装盘。

 

好了,这道干香脆爽的家常手撕包菜就做好了,喜欢的就试试吧。

 

 
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