爆炒田螺肉的家常正宗做法(爆炒田螺肉配料及制作步骤详解)

今天给大家介绍怎么做爆炒田螺(香辣味),又好吃又实用,关键是做法都挺简单的,成品也是很有诱惑力,我光是看着都直流口水,咱不多说,开整

 

用料

 

田螺一斤(这个主要还是要看你要做多少)

 

油,盐,火锅底料 ,料酒,生抽,花椒,八角,蒜蓉,姜蓉,干辣椒,辣椒酱,葱段,鸡精(这些适量就好)

 

做法

一、田螺买回来,剪去螺钉,养一天,洗干净,控干水

 

二、火锅底料,葱段,蒜蓉,姜蓉,干辣椒,八角,花椒备料

 

三、热油锅下,蒜蓉,姜蓉,花椒,八角爆香

 

四、然后加入干辣椒,火锅底料,辣椒酱,翻炒均匀

 

五、放田螺入锅翻炒

 

六、给盐,料酒,生抽,翻炒均匀,焖五分钟(料酒要给多一点)

 

七、然后给葱段,鸡精,搅拌均匀,关火出锅

 

爆炒田螺就OK了

 

 

 

 
 

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