一周食谱安排表家庭(一周不重样食谱合集)

你是否还在为每天下班后吃什么而烦恼呢?今天给大家分享几组餐食搭配,不仅美味还非常营养,好了废话不多说,上菜!

一、豆角焖面十酸辣土豆丝十鱼汤

 

今日食材:河鱼,豆角,芹菜,土豆,肘子

1酸辣土豆丝

 

第一步:土豆削皮切细丝,过热水三十秒,盛出后放入凉水中

第二步:起锅烧油,放入干辣椒,蒜末爆香,再加入土豆丝翻炒

第三步:加入一勺蚝油,一勺醋,一勺盐大火翻炒均匀即可

2鱼汤

 

第一步:起锅烧油,放入姜片翻炒,再将小鱼均匀铺在锅中

第二步:轻轻翻面,直至煎到两面金黄,再倒入开水煮开

第三步:汤中加入料酒,一勺蚝油,一勺鸡精,一勺盐调味,最后出锅后加入一小把葱花即

3豆角焖面

 

第一步:豆角,芹菜切段,五花肉切片

第二步:起锅烧油,放入五花肉煸炒,再加入豆角芹菜大火翻炒

第三步:加入一勺盐,一勺蚝油,一勺生抽,一勺老抽,一勺鸡精,再加入一碗水,最后将汤汁盛出半碗

第四步:将面铺在菜上,盖盖焖五分钟,最后将盛出的汤汁倒入锅中,用筷子搅拌均匀,撒上葱花蒜末,再焖两分钟即可。

 

二、土豆盖浇面十炒青菜十炒豆筋

 

今日食材:五花肉,土豆,洋葱,豆筋,青菜

土豆盖浇面

 

第一步:五花肉切片,放入锅中煸炒出油脂,再放入豆瓣酱大火翻炒

第二步:将土豆切片过凉水后倒入锅中,加入蚝油,蔬菜鸡精,盐调味,最后加入洋葱翻炒第三步:将面条煮熟后捞出放入碗中,最后将土豆片盛入面条上,搅拌均匀即可

2炒豆筋

 

第一步:豆筋切条,五花肉切片,青椒切丝第二步:起锅烧油,将五花肉放入锅中煸炒,炒出油脂后放入豆筋大火翻炒

第三步:加入青椒丝,一勺蚝油,一勺生抽,一勺老抽,一勺白糖翻炒均匀即可出锅

3炒青菜

 

第一步:青菜切段,起锅烧油,将切好的青菜放入锅中翻炒

第二步:放入一勺盐,一勺蚝油大火翻炒,待青菜变软后放入蒜末炒出香味即可

 

三、地三鲜十炒香干十凉拌猪耳

 

今日食材:土豆,茄子,豆角,猪耳,藕片,香干

地三鲜

 

第一步:土豆●削皮切滚刀块,茄子削皮切块用盐腌制十分钟挤出水分,豆角切条

第二步:起锅烧油,将土豆放入锅中炸至两面焦黄盛出,茄条炸制变色盛出

第三步:豆角放入锅中,炸制表皮变白后捞出,青红椒块迅速过油,变色后捞出

第四步:调酱汁:一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺淀粉,两勺水,一勺盐,一勺白胡椒粉)

第五步:锅中留底油,放入肉片和葱蒜爆香,加入盛出的土豆,茄条,豆角大火爆炒,将调好的酱料放入锅中,翻炒均匀即可

2炒香干

 

第一步:香干切丝,五花肉切丝,青椒切丝第二步:起锅烧油,放入肉丝大火煸炒,变色后加入葱蒜爆香

第三步:加入香干和青椒丝大火爆炒,加入一勺蚝油,一勺盐,一勺鸡精翻炒均匀即可盛出。

 

四、咸肉炒莴笋+凉拌豆芽+红烧猪肚

 

今日食材:豆芽,猪肚,莴笋,咸肉,

青红椒红烧猪肚

 

第一步:猪肚切好用面粉反复搓洗,用水冲洗,捏好后放入锅中焯水

第二步:将焯好水的猪肚洗净放入砂锅中,放水,姜片,大火炖半小时

第三步:起锅烧油,加入葱姜蒜爆香,将切好的青红椒丝放入锅中大火爆炒,加入蚝油,生抽,盐,鸡精,老抽,白糖调味

第四步:将猪肚倒入锅中,加少许猪肚汤焖一分钟即可出锅

咸肉炒莴笋

 

第一步:将莴笋切细丝,水开后过水捞出放凉水,过水时间不宜过长

第二步:起锅烧油,放入咸肉炒至变色,加入葱姜蒜爆香,加入红椒丝炒香

第三步:将莴笋丝倒入锅中,加入一勺蚝油,鸡精,白糖调味即可盛出

3凉拌豆芽

 

第一步:起锅烧水,将豆芽焯水后捞出,放入冷水中净泡两分钟

第二步:将豆芽捞出放入盆中,加入葱蒜,蒜末,干辣椒,表面淋上热油

第三步:盆中加入一勺白醋,一勺盐,一勺鸡精,一勺生抽调味,搅拌均匀后即可。

 

五、包菜粉丝+酸辣藕片+炒香肠+炒面

 

今日食材:面条半斤;香肠两根,青椒两个,藕,包菜,粉丝

1酸辣藕片

 

第一步:起锅烧水,锅中放入一勺醋,一碗水,水开后将切好的藕片放入锅中焯水三十秒后捞出

第二步:起锅烧油,放入葱蒜,干辣椒爆香后加入藕片翻炒

第三步:加一勺醋,一勺盐,半勺蚝油,一勺鸡精翻炒均匀后即可出锅

2包菜粉丝

 

第一步:粉丝开水烫好,包菜切细丝第二步:起锅烧油,放入两片五花肉炒出油脂,再加入葱姜蒜爆香

第三步:将包菜加入锅中大火翻炒,加入一勺蚝油,适量盐,白糖,鸡精,翻炒断生后将粉丝加入锅中

第四步:用筷子将粉丝均匀散开,来回翻炒均匀后即可出锅

3炒面

 

第一步:五花肉切片,葱蒜备好

第二步:起锅烧油,放入五花肉煸炒出油脂,加入炒面大火翻炒

第三步:加入绿豆芽,青菜大火翻炒

第四步:加入盐,鸡精,蚝油,生抽,老抽调味,大火翻炒均匀即可。

 

六、锅包肉+红烧鸡爪+莴笋炒火腿肠+酱鸭翅+外婆菜

 

今天教的锅包肉和外婆菜的做法

1锅包肉

 

食材:里脊肉,马铃薯生粉,白糖,胡萝卜丝

第一步:里脊肉切0.5厘米薄片,放入盆中,加入一勺盐,三勺油抓匀腌制两分钟

第二步:加一勺生粉,加一勺水,不断用手搅拌,直至每个肉片上都挂上厚厚的粉

第三步:起锅烧油,油温五成热将肉片一片一片下入锅中,下完后,待肉片稍微变硬后轻微搅动

第四步:炸至两面焦黄后捞出,待油温升高后再复炸二十秒捞出

第五步:锅中留底油,倒入一勺白醋,三勺白糖,一勺淀粉,一勺水,不断搅拌,放入胡萝ト丝翻炒,倒入肉片,翻炒至汤汁浓稠后即可盛出

2外婆菜

 

食材:外婆菜,三个鸡蛋,红椒丁

第一步:起锅烧油,鸡蛋打散后倒入锅中,定型后盛出

第二步:加入一勺油,葱姜蒜爆香后加入外婆菜,红椒丁翻炒

第三步:加入一勺蚝油,一勺鸡精,将炒好的鸡蛋倒入锅中,翻炒均匀即可出锅

 

七、西兰花炒火腿肠+红烧鸡爪+黄瓜豆腐汤

 

西兰花炒火腿肠

食材:一束西兰花,两根火腿肠,部分木耳,青红椒

第一步:火腿肠切片,起锅烧油,将火腿肠片放入锅中翻炒

 

第二步:将西兰花中放入锅中煸炒,加入少许水,防止炒糊

第三步:将木耳,青红椒丝放入锅中,加入一勺蚝油,一勺盐,一勺生抽,一勺鸡精,炒至断生即可盛出

2红烧鸡爪

 

食材:鸡爪,青蒜,大蒜,红椒

第一步:起锅烧水,将鸡爪放入锅中焯水,倒出去除血沫

第二步:起锅烧油,放入几粒冰糖,炒至融化后加入鸡爪迅速翻炒

第三步:加入两勺生抽,一勺老抽,一勺鸡精,一勺白胡椒粉,一勺盐,加入一罐啤酒盖盖第四步:焖二十分钟后,大火收汁,加入青红椒段,一勺蒜末,炒至断生后即可出锅

黄瓜豆腐汤

 

食材:一根黄瓜,一盒嫩豆腐,一小把金针菇,两个鸡蛋

第一步:起锅烧油,两个鸡蛋打散后放入锅中,煎熟成型后盛出

第二步:锅中放入蒜段翻炒,加入黄瓜清炒几下后,加入适量开水

第三步:加入鸡蛋,豆腐,金针菇,再加入一勺盐,一勺鸡精调味即可

第四步:大火煮开一分钟后盛出,撒上葱花。

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