糖醋白菜家常做法窍门(糖醋白菜食材及烹饪步骤图解)

糖醋白菜

此菜凉爽脆嫩,酸甜可口,醒脾开胃,增进食欲,男女老少都能吃。

 

食材准备

200克大白菜,20克红椒,蒜末、葱段各少许

2克盐,5克白糖,5毫升陈醋

4毫升水淀粉,食用油适量

烹饪步骤

 

1 把洗净的大白菜切成小块。

 

2 洗好的红椒切成小块。

 

3 用油起锅,放入少许蒜末,爆香

 

4 倒入大白菜、红椒,翻炒至熟软。

 

5 加入适量盐、白糖。

 

6 再放入陈醋,翻炒均匀。

 

7 撒入少许葱段。

 

8 倒入适量水淀粉。

 

9 快速拌炒均匀。

 

10 将炒好的菜盛出,装入盘中即可。

美食常识

 

白菜含有丰富的维生素C、维生素E,有很好的护肤和养颜功效。此外白菜还含有丰富的粗纤维,有润肠、促进排毒的作用,还能刺激肠胃蠕动,帮助消化。

制作小贴士

白菜叶容易熟,可先放入菜梗略炒后再放入菜叶,这样菜叶才不至于过老。

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