空气炸锅烤牛排的做法和配方(一分钟教会你做空气炸锅烤牛排)

 

第一步

牛肉用冷水浸泡一小时

 

把血水充分泡出,再用清水冲洗,期间用手多捏几下,将剩余血水排出,这样成品之后不会有牛肉的腥味。

 

第二步

腌制

 

洗净的牛肉加入葱,姜,大蒜,盐,鸡精,胡椒粉,玉米淀粉,料酒,生抽。用手抓匀,放置半小时。

第三步

空气炸锅铺上锡纸,把腌好的牛肉铺在锅中,并将碗中的腌料汤汁一并倒入。

 

温度200,12分钟,中间6分钟拿出翻面,如果牛肉切的比较厚,建议增加一到两分钟。菜场买的普通牛肉建议做全熟。

 

出锅后等牛肉稍凉,切成大小适合一口的宽度备用

 

第四步

调酱汁,盐,白糖,生抽,蚝油。锅中下葱姜蒜干辣椒,爆香,加入少许料酒,倒入酱汁,水开后加淀粉勾芡。淋在切好的牛排上。

家里有小孩的可以不放辣椒

如果嫌麻烦,可以到第三步收工,切好的牛排沾辣椒面也是相当美味。

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