鸡腿肉怎么做好吃又香又嫩(鸡腿肉制作配料及方法步骤教学)

 

记得小时候每次吃鸡肉,那两个鸡腿家人总要谦让一番,毕竟这是最好吃的部分了。不过现在超市里买鸡腿肉也比较方便,我们可以用鸡腿肉做出更棒的食材。相比鸡肉的其他部分,鸡腿肉的肉质更加丰富,简单烹饪一下就会有大快朵颐之感。

 

虽然鸡腿肉的烹饪方法非常多,但是达到酣畅淋漓境界的一定是红烧鸡腿肉。它可以把鸡肉的香味发到极致,关键是制作过程也非常简单。超简单的鸡腿肉做法,颜值绝佳,口感爽滑解馋,特别下饭!今天就一起来品尝一下吧!

 

【红烧鸡腿肉】

制作配料:鸡腿6个 生抽2勺 老抽1勺 盐1勺 大葱1个 花椒2克 八角2个 生姜2片 冰糖1把

制作方法:

1、准备所需要的食材,鸡腿肉剁碎备用;

 

2、鸡腿肉冷水下锅,煮开后撇去浮沫,捞出来清洗干净备用;

 

3、锅中加入植物油,加入一把冰糖炒出糖色,然后加入鸡块翻炒至上色;加入生姜、花椒、八角翻炒出香味;

 

4、加入生抽、老抽、盐翻至上色;

 

5、加入1碗清水,小火慢炖;

 

6、大约炖12分钟左右,大火收汁,加入大葱翻炒均匀即可;

 

7、色泽红润,口感鲜嫩不柴,非常的入味儿好吃!

 

 
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