一个梨子放多少克贝母蒸多久(梨和川贝怎么蒸家常做法大全)

秋季的时候,天气干燥,是咳嗽的高发阶段。对于咽喉不适,咳嗽等症状,可以尝试用梨和川贝蒸来食用,不仅美味好吃,且相较于药品毒副作用更小。梨和川贝的做法较为讲究,不是单纯的放在一起蒸就可以了,在时间和火候上很有讲究。

一、梨和川贝怎么蒸

为了充分发挥药效,有些人喜欢把川贝长时间蒸煮,这正是用川贝的一个大误区。因为川贝的止咳成分不溶解于水,能随水蒸气蒸发,长时间蒸煮极易造成药效挥发。正确的方法是在蒸梨的时候,先将川贝用冷水泡软,梨不削皮,从中切成两半,剜去核,将川贝放入梨中,再将梨合上用绳子捆紧蒸煮半小时。在蒸煮过程中,川贝成分会被梨肉充分吸收,吃梨肉即可收效。

二、梨和川贝的家常做法一

雪梨适量,冰糖,陈皮,川贝少许。

方法步骤

1、将川贝和陈皮用水浸泡去掉表面苦味;

2、雪梨用水洗净后去皮,切块去核,放入锅中;

3、然后加入陈皮,川贝,冰糖和2升水;

4、中火煮沸后转为小火煮40分钟即可。

三、梨和川贝怎么蒸的家常做法二

雪梨一个,川贝3克,枸杞适量,冰糖10克。

方法步骤

1、将川贝碾碎成分泌,雪梨切块待用;

2、将雪梨放入炖盅中,放入150ml水,加入川贝粉和枸杞搅拌;

3、蒸锅上气后,放入炖盅,盖锅后小火加热1小时,出锅前加冰糖调味即可。

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