羊肚菌不能和什么一起煲汤(食用羊肚菌的8点注意事项)

羊肚菌是世界公认的著名珍稀食药兼用菌,其香味独特,营养丰富,功能齐全,食效显著.富含多种人体需要的氨基酸和有机锗,具补肾、壮阳、补脑,提神等功效。由于羊肚菌丰富的营养成分和重要的药用价值,人们称它为“天然、营养、多功能”的健康食品。但是也有许多需要注意的地方,下面小编就为你讲解食用羊肚菌的注意事项。

 

1.因羊肚菌产季很短,市面上的羊肚菌都是干货制品。所以在食用羊肚菌时应先泡发,泡发时不能用冷水也不能用开水,要用40-70度之间的温水进行泡发,可适当添加点白糖。

2.羊肚菌干货在晾晒过程中难免落入灰尘等赃物,羊肚菌菌盖又有纹理和凹槽,在清洗时一定要注意清洗干净泥沙灰尘。

 

3.羊肚菌在中医上属于性发食品,故而过敏人士切忌食用,特别是对蘑菇,对羊肚菌有过敏感的人。

4.食用羊肚菌时不能与粽子相同食,两者食物混吃易产生身体不适。

5.羊肚菌对男性补肾治疗非常有效,建议处于性坑奋状态的人群忌口。

6.羊肚菌属于真菌类食品,所以过期,发霉,变质的羊肚菌请勿食用。

7.生活节奏的加快很多人喜欢食用西方流行的7分熟,8分熟。但羊肚菌不适合未熟既食用。

8.由于羊肚菌的营养丰富,因此食用方面老少皆宜,特别是青少年、中老年人的理想保健食品,每次约30克。

云南季作为一个专注匠心之物的特产平台,上线以来遍访深山密林、原始村寨,只为寻求大自然的最真实沉淀之物。本期推出生长在人神共居的云南怒江贡山的当地特产——羊肚菌。

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