鲜银耳怎么吃功效最好(银耳吃法和用法详解)

 

新鲜银耳能吃吗?煲汤是用干的好还是鲜的好?怎么炖黏稠又好喝?

银耳被称为平民燕窝,是女性朋友比较钟爱的美容养颜佳品,可是随着运输业的发达,现在我们不仅仅可以买到干银耳,随处可见的鲜银耳也成了新宠!一朵朵洁白的鲜银耳,最初的时候卖到10块钱一朵,现在见得多了,10块钱倒是可以买三朵了。那么鲜银耳到底能不能吃呢?

 

鲜银耳本身是没有毒的,可是受培植环境和储藏环节的影响,鲜银耳很容易受污染繁殖病菌携带一种叫“米酵菌酸”的毒素,所以买新银耳的时候一定要注意,购买较为新鲜、无损害、没有变质的鲜银耳。

 

不过出去安全考虑,还是建议大家多吃干银耳,干银耳虽然经过加工,还是营养成分并没有损失多少,而且便于储存。很多人说了,那干银耳是硫磺熏过的!其实硫磺熏过的银耳还是很好分辨的:一、看颜色,干银耳为微黄色,那种雪白雪白的干银耳有可能是硫磺熏染过的;二、闻味道,硫磺熏过的银耳仔细闻起来,会有刺鼻的味道,而好银耳散发出的是银耳的清香;三、品味道,硫磺熏过的银耳煮熟之后会有些微麻嘴的口感,好银耳清香软糯黏稠。

 

银耳怎么做黏稠又好喝呢?银耳想要短时间熬得黏稠,最简单的方法就是浸泡后撕得细碎一些,而且用温水浸泡的银耳出胶也很快哦!除了用雪梨红枣炖银耳、我还喜欢用紫薯来炖银耳,炖出来的银耳带着自然的鲜甜,颜色也是特别地漂亮!爱美的女生一定要试试哦!

【紫薯银耳羹】

食材:银耳四分之一朵,紫薯一个,冰糖10克,白醋2滴。

【主要做法】

1、银耳用温水泡发,紫薯去皮切小块,准备一些老冰糖,别用白糖哦!

 

2、泡发的银耳撕碎,越碎越好。

 

3、银耳、紫薯一起倒入迷你养生壶中。也可以直接用烧锅煮。

 

4、点击一键注水,我用的净水养生壶,所以直接用自来水过滤进去。顺便滴入2滴白醋,炖出来的紫薯银耳羹颜色会更漂亮

 

5、点击燕窝功能,养生壶就开始自动煲汤啦!

 

6、煮好的紫薯银耳羹,放入冰糖,按下保温键功能,冰糖融化就可以喝!

 

煮好的紫薯银耳羹,低脂饱腹,美容养颜,早餐、晚餐都可以任性吃!除了紫薯,南瓜也可以用来跟银耳一起炖,同样低脂不长胖!

 

 
 
  • 特别声明:本文内容由作者原创或互联网用户自发贡献,本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,如有侵权,请联系删除.
上一篇:带鱼怎么做才好吃又有营养(带鱼4种好吃做法)
下一篇:香椿吃了有什么好处和坏处(吃香椿的4点好处)
隐藏边栏