炒面条的家常做法(炒面多一个步骤好吃又简单)

●●蟹黄炒面●●

 

今日美食——蟹黄炒面

今天分享的蟹黄炒面是我最爱的一道炒面,用咸鸭蛋黄来替代蟹黄,味道鲜美,或者可以直接用饭饭的海鸭咸蛋黄酱直接制作哦,喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦。

●●视频●●

点击右方蓝字即可查看做法视频:蟹黄炒面


 

培根:2片

咸鸭蛋:2个

拉面:2人份

豌豆:适量

胡萝卜:适量

配料

食用油、蚝油、生抽

 

 

- Step 1 -

 

先把培根切一下

 

 

▲咸鸭蛋用刀切开,舀出蛋黄备用;


- Step 2 -

 

烧一锅开水,放入胡萝卜丁、豌豆,煮开后再煮1分钟

 

煮熟后捞出

 

水再次煮开后,放入拉面,用筷子轻轻拨动

 

▲煮半分钟后捞出;


 

- Step 3 -

 

趁热在拉面中放入1勺蚝油

 

1勺生抽

 

用筷子搅拌均匀

 

淋入半勺油

 

▲搅匀以免粘连;

- Step 4 -

 

锅中放入1勺油烧热,放入洋葱丁爆香

 

出香味后放入培根,翻炒均匀

 

接着放入咸蛋黄

 

用锅铲炒散

 

蛋黄炒散后放入焯水后的胡萝卜丁和豌豆

 

翻炒均匀

 

放入煮至半熟的拉面,用筷子翻炒

 

▲让面条表面都裹上蛋黄,炒约1分钟后即可出锅;

- Step 5 -

 

 

▲这里的拉面也可以换成意大利面或者其他湿面,这样炒出的面不油腻,条条分开,鲜味十足,赶紧来试试吧。

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