曲奇饼干的做法(曲奇饼干配方及好吃教程详解)

 

这期的美食教程呢,美食西施教程就准备给大家分享一下,蔓越莓曲奇饼干的做法,喜欢吃蔓越莓曲奇饼干的朋友们,就一起来看看怎么制作的吧。

准备食材

用量

低筋面粉

160g

黄油

100g

蛋清

15g

糖粉

35g

第一步:蔓越莓切小碎粒,将黄油进行室温软化后,加入糖粉,打发至黄油体积膨大,有清晰纹路,倒入一半的蛋清,让蛋清与黄油充分打发,倒入剩下的蛋清,打发至蓬松发白

 

第二步:筛入低筋面粉,翻拌均匀至无干粉即可,倒入蔓越莓颗粒,继续翻拌揉均匀。

第三步:准备一张油纸,把饼干团放到油纸上,借助饼干模具进行整理,放入冰箱冷冻1小时以上,将冷冻好的饼干团,切成0.7cm左右的厚片,放入不粘烤盘中,如果是烤箱里随机的烤盘,一定记得放垫油纸,放入预热好的烤箱170度,18分钟表面金黄即可取出

好吃的甜点就制作完成,喜欢这道美食的朋友们可以试着来做哦。

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