拌汤好吃的家常做法(拌汤材料及做法窍门详解)

拌汤的家常做法,简单易学,食材搭配随心随意,方便好吃易消化。

从小我就比较喜欢喝拌汤,特别是酸菜拌汤,来到西安后这边有疙瘩汤、老鸹撒,和拌汤的做法有些相似,也是非常好喝的。

 

前天从老家回来,昨天又带着又又出去逛了一天,所以家里冰箱没有什么蔬菜,今天早饭我看着冰箱发愁,吃什么好呢?剩下一小撮金针菇、几根豆角、一个西红柿、小块豆腐、两小颗青菜和几根快干了的小葱,这几样凑一起做面还可以,但是手懒了一周多,实在不想和面,那就索性做个懒人的【家常拌汤】吧。

食材:面粉、金针菇、豆角、西红柿、豆腐、青菜、小葱、生抽、五香粉和盐。

制作方法:

一、所有蔬菜洗净切好备用,建议切成小丁或者细丝之类。

 

 

豆腐是我提前煎至两面金黄后,切成小颗粒的,如果嫌麻烦可以不煎至,直接切小块下锅。

二、锅里放入葱蒜炒香,放入切好的西红柿和豆角翻炒。

 

三、中途放入豆腐、五香粉、盐和生抽,继续翻炒至西红柿变软出汁。

 

四、加入适量开水。

 

五、准备小半碗面粉和水,将水少量分多次,便快速搅拌,边倒入少量水,等到面粉都成小面絮后停止倒水,锅里水开后,用手抓少许分次撒入锅内,边撒边搅拌锅里汤水,防止面絮成坨。

 

 

六、放入金针菇和青菜段,拌汤滚开煮1分钟后,关火起锅。

 

 

美味好吃,简单易学的家常拌汤就做好了,喜欢的朋友记得收藏哦。

 

 


食谱只是又又妈分享自己制作美食的过程,不是唯一的标准。

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