玉米粑粑的做法(手把手教你玉米粑粑具体制作步骤)

玉米是农村中常见的粮食,在家乡,老人们早上起床后都爱喝一碗玉米粥,久而久之还编出了一句顺口溜,这样说道“常喝玉米粥,能够活一百,玉米糁、米打底,健康长寿九十几”。虽说是一句民间流传的话,真实性无从考证,不过从侧面说明了玉米的重要性。

  那么,今天我就跟大家分享一道用玉米制成的小吃。

  农田的玉米丰收了,我就挑了两根饱满的玉米棒,加点白糖和糯米粉,做成了玉米粑粑。

  玉米香味很浓郁,甜甜的软软的,糯糯的,非常不错,喜欢吃点心的朋友们赶快试试吧!

  用料:

  玉米,白糖,糯米粉。

 

  做法:

  用刀先切去玉米的两端,剥掉外面的苞叶,将玉米须一并摘除。(其实玉米须可以留着泡水喝,很不错的!但是最好不要空腹食用,必须选用新鲜的玉米须。)

 

 

  用清水清洗一下玉米,然后用刨丝器刨玉米,把玉米刨成小颗粒状。(也可以用刀剁碎,都可以的。)

 

 

  往玉米中加入2小勺量的白糖,搅拌均匀。(不喜欢吃太甜的,也可以不加,因为水果玉米本身就有甜味。)

 

  再往玉米粒中加入小半碗的糯米粉,搅拌均匀。(刚开始搅拌的时候,你会发现比较干,比较难搅拌。多搅拌一会儿后,玉米本身的浆水就会流出来,就能成糊状了。)

 

  把玉米和糯米粉调成能搓成形的状态即可。

 

  抓一小块玉米糊,用手搓成小丸子,按扁。

 

  蒸锅内铺上一层玉米苞叶,把玉米饼放上去,中间按上一个完整颗粒的玉米粒做装饰。

 

 

  全部放好以后盖上锅盖,大火蒸10分钟即可。(水开以后算时间,蒸10分钟。)

 

  取出蒸好的玉米饼,吃上一口香甜软糯,还有玉米的颗粒感,非常的好吃,喜欢的朋友记得收藏起来,有时间可以试试哦!

 

 

  小贴士:

  做这种玉米饼,最好选择水果玉米,这样做出来的口感会更好。

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