红烧翅根的做法家常(红烧翅根好吃又简单做法窍门)

红烧鸡翅根的家常做法,用啤酒炖,肉质鲜嫩无腥味,太美味了

对于我们这个无肉不欢的家庭来说,红烧无疑是满足味蕾的最好的加工食材的方法!所以,继红烧肉后,又开始红烧鱼、排骨、鸡翅等等,几乎所有想拿来大块朵颐的肉食都被我一一红烧遍。

 

家里有两个孩子,都很喜欢吃红烧类的菜,汤汁浓郁有滋味,好下饭,红烧翅根的做法很简单,翅根烧好后味道香浓,肉质鲜嫩,且每块都有小小的脆骨在上面,无疑满足了这个小吃货的各种口感要求。

 

而且做红烧类的菜谱的时候我都喜欢用啤酒来做,因为啤酒炖好之后的肉质是特别鲜美的,不管是做红烧肉还是红烧鱼,放一点点的啤酒味道就大不一样了,大家可以试一试,肉质鲜嫩无腥味,真的是太美味了,管不得大人小还都爱吃。

下面就跟着我一起学做这道啤酒红烧鸡翅根吧,家里有孩子的妈妈们一定要这样做,因为孩子很喜欢吃。

【菜品】:啤酒红烧翅根

【烹饪食材】:鸡翅根1000克、啤酒糖浆适量(没有就直接用啤酒就可以了)、食用油适量、开水适量、生抽2大勺、葱段适量、生姜一小块、食盐适量

【烹饪步骤】:

1、准备好要用的所有食材,将鸡翅根洗干净之后备用,葱段切好,生姜切片备用,鸡翅根可以改上几刀,这样更好入味,然后将处理好的鸡翅根放入冷水中烧开焯一下,焯出血末就可以捞出来备用。

 

2、锅中加入适量的食用油,然后油温5成喏的时候将葱姜放入锅中大火爆香。

 

3、放入改刀后的鸡翅根,大火翻炒翻成表面金黄就可以了。

 

4、将啤酒糖浆倒入锅中,放入生抽之后继续翻炒均匀,如果家里没有啤酒糖浆就直接放入啤酒就可以了。

 

5、鸡翅根上色了之后就可以加水了,加水要加温水或者是开水,然后盖上盖子小火慢慢炖煮10分钟,时间差不多了打开盖子加入适量的盐翻炒均匀。

 

6、继续炖煮直到锅中的汤汁已经收干了,汤汁浓郁了,鸡翅根的颜色也非常诱人了这样就可以关火了,做好的鸡翅根称出来,可以撒上一点葱花或者是芝麻装饰一下,这道美味的啤酒红烧鸡翅根就做好了,开动吧!

 

【烹饪小贴士】:

1、鸡翅根洗干净之后,要冷水下锅焯一下,焯的时间不要太长,直到将鸡翅根中的血末焯出来就可以了。

2、有啤酒糖浆就放啤酒糖浆,没有的话就直接放入啤酒就可以了。

3、啤酒糖浆的味道会比较浓重一些,加入的量大家根据具体的情况而定。

4、这样做出来的红烧鸡翅根,味道鲜香,家人都很喜欢吃,没有试过的朋友们一起来试一试吧。

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