毛豆花生的煮法做法(教你5分钟做出嫩香入味好吃毛豆花生)

 
 
 
 

今天买了青毛豆和嫩花生,到了这个季节毛豆花生鲜嫩又好吃带着淡淡的甜香,毛豆好吃豆难煮出最佳质感及口感,一般是煮的时间掌握不好常会将毛豆煮过火,口感好吃的毛豆鲜香脆嫩又入味,毛豆荚翠绿不软烂豆粒饱满又入味

 
 
 
 

花生和毛豆营养价值高,灌浆饱满特别鲜嫩还没有完全成熟时的口感最好,夏季夜市是最受欢迎的下酒小菜,夜市售的毛豆煮的有颜值又好吃翠鲜嫩香带着淡淡的香料味,如何将花生和毛豆两样一起煮一锅出入味又好吃,即不用提前泡盐也不用煮太久,随吃随煮几分钟即熟,喜欢脆鲜嫩香口味的可以试做,分享一下简单快熟煮花生和毛豆的小技巧

 

【五香味花生毛豆】

①配料:花生,毛豆,八角,花椒,桂皮,香叶,盐糖,白酒,姜片

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

②先将花生泥土清洗干净沥水备用,毛豆反复清洗干净,将毛豆荚一端筋去除或剪掉更方便入面

③锅中加水,加八角,花椒,桂皮,香叶,切好的姜片,白酒,盐糖一起加热煮入味,加入花生不加锅盖花生煮开锅,尝下盐度口感偏咸大火煮2分钟左右加入毛豆,毛豆放到花生中间不要搅拌,汤汁量多过花生毛豆,汤料汁煮开锅大火不加盖再煮毛豆5分钟左右即可关火,毛豆花生泡在料汁中,敞开不要加盖<毛豆翠嫩加盖毛豆易变色影响美观>,花生和毛豆泡到汤汁不烫即可吃,泡三四个小时盐和调料入味五香味更正,如果您喜欢更软烂些可多煮几分

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

用这种方法煮花生毛豆是从多年经营五香毛豆花生师傅学的简单快煮法,用这方法煮花生毛豆效果最佳口感更好,特别分享给大家这种快煮用时短不易破坏花生毛豆的营养更健康,又是夏天最好的下酒小菜,喜欢吃煮花生毛豆可试做一定成功


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