天麻炖鸡的功效与作用(天麻炖鸡具体做法步骤)

天麻炖土鸡,一道吃肉又喝汤的美味佳肴,看似很复杂,其实只要掌握到相关要点,真的超级简单!

【食材准备】

土鸡、天麻、田七根、大葱、老姜、鸡精、味精、盐、枸杞、大枣。

【制作工艺】

1、将宰杀洗净的土鸡剁成小块。

2、将干的天麻片和田七根分别用温水浸泡二十分钟,这一步浸泡能有效去除天麻片和田七根的部分涩味。

3、准备好的老姜拍破,大葱切成小段。

4、准备一小块火腿切成小片,这里加一点火腿片主要是让炖出来的汤更鲜香。

5、起锅烧热加少许油,倒入火腿片炒出香味,再倒入剁好的鸡块直接干炒,小火慢慢炒干鸡块的水份,加入适量的清水。(在制作炖汤类菜肴的时候加水一定要一次性加够,宁可加多也不要少加,如果中途再加水会让汤的鲜味大打折扣)

6、加好汤后依次放入葱姜、泡好水的天麻和田七根。

7、当鸡块炖的快软烂的时候加入盐、鸡精、味精、胡椒粉调味。

8、出锅前十分钟下入枸杞、大枣。

9、一份汤鲜肉香,不腥不腻,吃肉又喝汤的美食就完成了。

美食让生活更精彩!

  • 特别声明:本文内容由作者原创或互联网用户自发贡献,本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,如有侵权,请联系删除.
上一篇:男人吃秋葵有什么好处和功效(黄秋葵的4大营养价值)
下一篇:桂圆壳煮水喝的功效与作用是什么(龙眼壳的3大功效)
隐藏边栏