西兰花炒虾仁的最佳搭配及做法(西兰花炒虾仁这么做好吃又简单有营养)

饿的时候到底要不要吃肉?这是很多正在减肥的朋友遇到的困扰,当然是可以吃的了,但是我们吃肉的话也要有选择地吃,要吃高蛋白,有营养的肉。像是鸡胸肉,牛肉,虾仁这些都是我们在减脂期间可以吃的。

 

其中我最推荐的就是这道西兰花炒虾仁了,我在减肥期间吃的最多的一道菜了,主要是因为这道菜的口感好,其他的菜都是没有滋味,无水无油的,但是这个菜就是特殊了,好吃还不会发胖,好喜欢。

 

西蓝花不仅营养成分含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等,虾仁含有丰富蛋白质以及钙镁钾对人体有益健康,这道菜可以说是营养菜的“天花板”了,因为这道菜的口感清淡,味道好,口感棒。低卡高蛋白又清理肠胃,正在减脂期间小伙伴们可以放心吃,让你轻松减脂瘦下来!

 

【菜名】:西蓝花炒虾仁

 

食材清单】:西兰花,虾仁,酱油,蔬之鲜,料酒,盐。

【烹饪步骤】:

 

1、买回来新鲜的大虾,自己给处理成虾仁。把大虾的壳去掉,虾头去掉,还有虾线。处理的时候注意不要被大虾的虾枪给伤到了,容易扎破手的。

 

2、 把西兰花切成小朵,然后放进水里面,西兰花的根部扔掉不吃。在水里面加上1小勺的盐浸泡个10分钟左右。

 

3、 锅里面加入适量的水,烧开了以后再把西兰花下进去,烧开了以后就加上几滴的食用油,把西兰花给煮的变色了以后捞出来。

 

 

4、 平底锅里面倒入适量的食用油,把腌制好了的虾仁下进去,开始翻炒,给虾仁炒得断生,看到虾仁微微的变色就代表可以了。

 

5、炒得差不多了以后再把蒜末也下进去,翻炒出香味。

 

6、 虾仁开始卷曲,这时候把之前焯好了的西兰花也下进去,加上半勺的蔬之鲜调味。太太乐”蔬之鲜调味料,精选8种蔬菜为原料,特别添加了螺旋藻粉,采用鲜味复配技术,保留了蔬菜特有的清新风味,而这些清香全部源自蔬菜本味,所以特别适合蔬菜类菜肴的应用,令田园时蔬散发出特有的清新鲜味,让素鲜风味,大有不同!

 

7、最后在出锅之前,再加上一点盐来翻炒均匀就可以盛出来了。

 

【小贴士】:

1、西兰花加入盐浸泡,能去除里面洗不到的残留农药,出锅前尝试一下咸淡,依个人口味加适量食用盐。

2、以前炒西兰花虾仁,虾仁没有提前腌制,这次用这个酱油腌制一下后再炒,提升了整体菜的口感,更加有滋味啦。

3、很多人都炒不好西兰花,可能是因为没焯烫就直接下锅炒了,这是错误的!记得先焯烫能锁住营养,颜色更碧绿,炒的时候也不至于吸入太多油,甚至破坏营养和变色。

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