银耳莲子羹的做法怎么才能粘稠(银耳莲子羹正确做法教学)

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称,银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用,银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品,莲子安眠养神。

 

食材准备

银耳1朵

百合适量

莲子20克

枸杞10克

冰糖 适量

 

银耳莲子羹的烹饪过程

1. 准备好所有材料,枸杞洗净。

 

2. 银耳洗净,放入水中泡发2小时。

 

3. 泡发好的银耳去掉根部,撕成小块。

 

4. 先将银耳放入锅内,倒入足够多的清水,盖上盖子煲一个半小时。

 

5. 莲子也提前洗净用温水泡发2小时,再去掉黑色内芯。

 

 

6. 银耳煲一个半小时后,再加入莲子继续煲40分钟。

 

7. 百合洗净掰成小片,莲子煮软后放入百合。

 

 

8. 最后下入枸杞和适量冰糖,再煮15分钟即可熄火。

 

9. 出锅盛出,银耳莲子羹大功告成!

 

 

 
 
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