清蒸鳕鱼家常做法怎么做好吃又简单(清蒸鳕鱼具体做法步骤详解)

清蒸鳕鱼,做法简单味道鲜美,口感细腻营养满分,宝宝越吃越聪明

记得我家宝宝添加辅食时,第一个开荤的食物就是鳕鱼,第一是因为它刺少,不用担心给宝宝食用时卡到,第二是它肉质鲜嫩,入口即化。而且富含鱼油和儿童发育所需的各种氨基酸,而且容易被人体吸收。对大脑发育和增强记忆力有很大的帮助,吃鱼可以让人更健康聪明,不光宝宝吃好处多多,孕妇和老人吃好处也是很多的。

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鳕鱼肉质鲜嫩,不管怎么做都好吃,很多人喜欢把鳕鱼煎着吃炸着吃,不过我最爱做的就是蒸着吃,这样能保存鱼肉最原始的鲜美。一般鳕鱼鱼肉易碎,蒸的话能很好的保持鳕鱼完整外观。而且做法超简单,今天我就跟大家分享一下。

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食材: 鳕鱼块 葱 姜 料酒 蒸鱼豉油

步骤:

1、冰箱中取出的鳕鱼自然解冻,去除鱼鳞,冲洗干净后沥干水分

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2.葱姜切丝备用

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3.完全沥干水分的鳕鱼,把姜丝和葱丝铺在鳕鱼上面,淋入少量料酒

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4.处理好的鳕鱼放入蒸锅内,水开后蒸八分钟即可

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5.取出蒸好的鳕鱼,把姜丝和葱丝挑出不要,多余的汤汁也倒掉(腥味太浓)

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6.鳕鱼上再次铺上一层切好的葱丝,淋入适量的蒸鱼豉油

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7.起锅热油,油温6成热时倒在鳕鱼上,这道简单的蒸鳕鱼就做好了,肉质非常鲜嫩,鲜美多汁,入口即化。

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闻着葱香和蒸鱼豉油的香味,宝宝不自觉的就被这草清蒸鳕鱼吸引了。是不是做法也特别的简单呢,简单的几步,就能做出宝宝爱吃的鱼肉。营养又美味,有助提高宝宝的免疫力。宝宝常吃促进智力发育呢

小提士:

1、鳕鱼一般都是切块冷冻的,超市都有卖

2、最好是蒸锅上气后再蒸鱼,这样蒸出来的鳕鱼味道鲜嫩

3、蒸鱼的时间切记时间不要太长,不然鱼肉太老就不好吃了

4、一定在最后淋上热油,激发出葱和豆豉的香味

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