咖喱鸡肉饭的做法及配料(咖喱鸡肉饭5步做法及制作关键点)

很多人都喜欢吃咖喱鸡饭,咖喱独特的香味,加上嫩滑的鸡肉,再配上洋葱、土豆、胡萝卜等蔬菜,简直是好吃到停不下来。这道菜看似料多,其实特别简单上手,跟着小易的步骤来,新手也能做出来!

所需食材:

大米、鸡腿、土豆、洋葱、胡萝卜、咖喱、盐、香油、黑胡椒粉、白糖

制作步骤:

第一步:把米淘洗干净后倒进电饭锅,加入米1.2倍的水浸泡十几分钟,然后加入小半勺盐和香油,搅拌均匀后按下煮饭键

第二步:新鲜的鸡腿洗净,剔掉鸡骨,切成小块后装入碗中备用;胡萝卜、洋葱、土豆洗净并去皮,切成小块备用

 

第三步:在装有鸡腿肉的碗中加入料酒、黑胡椒粉、盐、白糖调味,戴上一次性手套充分抓匀(可以多抓一会儿,更入味),最后滴入几滴香油拌匀,这样能够锁住鸡肉里面的水分

 

第四步:锅烧热加油,然后放入鸡块煎一下,再倒入胡萝卜、洋葱、土豆,翻炒均匀后,在锅中倒入开水,待菜都熟了关火,然后把咖喱块放入锅中,翻炒均匀。

 

第五步:重新开火收汁,直至汤汁浓稠;把米饭装入盘中,再盛入做好的咖喱鸡腿,一盘香喷喷的咖喱鸡肉饭就做好了

 

制作关键点:

1.咖喱可以是咖喱块,也可以是咖喱粉,咖喱粉需要注意火候和调味

以上就是咖喱鸡肉饭的做法了。这样做出来的咖喱鸡肉饭色泽漂亮,味道浓郁,每次吃得连汤汁都不剩。喜欢这道菜的朋友,你也赶紧来试试吧!

 

 
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