怎么做手工面条好吃又简单(手工面家庭制作配方流程图)

很多人吃早餐喜欢下面条吃,因为面条口感润滑爽口,做起来非常简单。但是论口感来说,最好的面条还是手工面。这比外面买那种机器制作的面,口感方面要好吃很多。但是很多人表示手工面做法特别复杂,自己在家很难做好。

 

今天我们就来做一款特别地道的手工面,而且做法很简单,每个人都能轻松掌握。最重要的是它的口感一流,怎么吃都特别过瘾。而且这种手工面,对烹饪器材的要求非常低。属于简单易操作的模式。面条别再买了,教你在家做,劲道好吃,干净卫生,而且做法真简单!

 

以后在家里不论你是想吃炒面、汤面,或者拌面都可以用这种面条来制作,特别好吃哦!而且营养方面也是极为出色的,健康也更有保障一点。口感一流的手工面条,颜值高更营养,做法非常简单,在家轻松搞定。今天大家就来一起感受一下这款特别的面食,当早餐或者当正餐都是好吃又过瘾,赶紧来试一试吧。


【自制手擀面】

制作配料:普通面粉300克 盐2克 鸡蛋1个 冷水100克

自制方法:

1、先在碗中放300克面粉,加2克盐,1个鸡蛋,用100克冷水和面,揉到比较光滑的时候,盖上湿布醒面1个小时;

 

2、1个小时以后,接着把面团揉至彻底光滑,再醒上20分钟;

 

3、砧板上撒适量干粉,直接把面团拿出来,不需要再揉面了。面团比较硬,醒发一会比较好擀面;

 

4、先把面条擀薄一点;

 

5、然后卷在擀面杖上继续反复擀,期间要撒几次干面粉,防止粘连;

 

6、展开面饼要撒擀粉要从不同的方向擀,这样面条才会均匀;

 

7、最后擀成自己喜欢的厚度,撒玉米面,玉米面可以更好地使面条不会粘一起,然后折起来;

 

8、最后切成自己喜欢的宽度即可。可以多做一点放冰箱冷藏,3天之内是可以吃的。如果吃不完,可以分小份冰箱冷冻,吃的时候直接拿就可以;

 

 
 
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