玉米怎么蒸好吃又甜又香(蒸玉米步骤方法)

蒸玉米,用冷水还是开水?教你正确做法,玉米香甜软糯,越嚼越香

现在这段时间,刚好是新鲜的玉米,大量上市的季节。我们全家都对玉米非常感兴趣,馋这一口已经很久了,正好趁着这段时间,隔三差五就买一次玉米,回家做做吃,香甜又软糯的口感,吃着特别过瘾!

 

很多人一说到玉米的做法,自然而然就想到了水煮玉米,但是其实玉米也可以上锅蒸,而且我个人感觉味道同样不差,甚至比煮出来的更好吃。

蒸玉米,吃着比较清淡,但是越嚼越香甜,越嚼越有味道。而煮玉米,虽说第一口吃起来很香甜,但是越吃越没感觉。

 

蒸玉米的做法也很简单,我们还可以和红薯、紫薯之类的一块蒸,但是在蒸的过程中,一个问题需要注意。蒸玉米,用冷水还是开水?如果这一点做错了,玉米指定不会好吃,教你正确做法,玉米香甜软糯,越嚼越香。

 

【用冷水还是开水?】

要想玉米好吃,这一点大家需要了解清楚,那么蒸玉米的时候,到底用冷水还是开水?

正确的操作应该是用冷水,玉米冷水上锅蒸,随着水温的升高,由外到内都会慢慢熟透。并且水温升高过程中,玉米的甜度、软糯程度也会更好,吃起来自然更美味。

如果直接开水上锅的话,很容易导致夹生的现象,不怎么软糯。而且甜味不会彻底发挥出来,吃着就不会很香甜。

 

【蒸玉米】

准备材料:清水、新鲜玉米

1、新鲜玉米买回来,把外皮剥掉,但是不能完全剥掉,最后1、2层叶子就不要剥了,这样带着皮蒸出来的玉米更好吃。

 

2、玉米须如果比较杂乱的话,我们可以稍微修剪一下,然后将其放入清水中,稍微清洗一下,沥干水分备用。

3、往锅内添上适量的清水,然后直接把玉米放在蒸笼上,盖上盖子开火开始蒸。

 

4、大概蒸15分钟左右的时间,玉米就蒸好了,我们取出来放凉以后,就可以开吃了。蒸玉米的时候,同时还可以蒸一些红薯、紫薯这些,锅内的水中,还可以煮上鸡蛋,特别方便的。

 

用冷水蒸出来的玉米,味道实在是太香了,可能第一口不是很惊艳,但是后面会越嚼越香。吃起来香甜又软糯,比水煮出来的好吃多了,而且放凉之后也不会干瘪,同样不会变硬,朋友们记得试一试。

 

 
 

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