酱焖鲫鱼怎么做好吃(酱焖鲫鱼家常做法步骤)

鲫鱼的功效与作用

1.增强抗病能力

肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

2.通乳汁

自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品,吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。

3.明目益智

鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼胆有健脑益智的作用。

4.美容抗皱

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用,尤其对压力,睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

酱焖小鲫鱼食材介绍

小鲫鱼7条,葱1棵,姜3片,蒜3瓣,生抽1勺,醋3勺,海天黄豆酱2勺,糖1勺,白酒2勺,植物油适量,花椒适量,八角适量。

酱焖小鲫鱼的做法步骤

1、野生小鲫鱼去鳞,去头,去尾,去鳍,去内脏,冲洗干净

2、葱姜蒜切好切好

3、锅里放入适量植物油,爆香葱姜蒜花椒八角

4、下入小鲫鱼

5、放入两勺白酒

6、放入一勺生抽,三勺醋

7、放入两勺海天黄豆酱,一勺白糖

8、放入适量清水,淹没小鲫鱼,大火烧开,把汤耗少

9、最后小火收汁

10、盛盘

11、成品

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