油麦菜的功效与作用禁忌及食用方法(长期吃油麦菜对身体好吗最佳吃法是什么)

油麦菜

【别名】莜麦菜,苦菜,牛俐生菜

【食性】性凉、味甘;

【功效】清燥润肺、化痰止咳、

【营养保健】

1、促进血液循环

油麦菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。

2、有助于睡眠

因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效,可以将其榨成汁,睡前饮用。

3、减肥

油麦菜所含的膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又称减肥生菜,可以选择凉拌或是清炒的方法食用。

4、润肺

富含维生素A,保护呼吸道上皮,提高免疫球蛋白的功能,预防呼吸道感染。滋阴润肺,去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

【食用宜忌】

[宜]适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。适宜有多痰,痰粘稠,咳嗽等症状的人群

[忌] 胃炎、泌尿系统疾病、性质寒凉、尿频、胃寒的人慎食。

【营养搭配】

[宜]

油麦菜+芝麻酱:补充钙质

油麦菜+豆腐:镇痛催眠

【编者按语】

欢迎大家关注《美伶营养》,我们每天将为大家深度解读一种食材的营养知识,因为只有了解众多的食材本性,您才能根据各个方面的优缺点去互补,有助于更好地养生。明天将为大家介绍蔬菜——芫荽。

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