猪心炖莲子的功效与作用(猪心加莲子有什么作用最佳搭配正确方法)

每年的春末夏初的广东,因为天气乍暖还寒,人体一时难以马上适应,很容易出现睡眠不佳的情况。这样的季节,试一下这个猪心汤,能够起到一定程度的助眠安神的作用。

这个猪心汤的材料和做法都非常简单,我们可以在下班以后边做饭边炖制这个汤水,在晚饭以后喝一点。

我会另外再加两个无花果干,一来无花果有清热润肺的作用,二来可以令到汤水鲜甜一点。

这里选择猪心,是因为猪心的蛋白质丰富,口感也很好。如果没有买到猪心,也可以用猪肉,例如猪展肉代替。猪心炖汤以后,还能用酱油沾着吃,口感也不错哦。

今日去买菜的时候能买到很好的猪展肉,就顺便加了一小块进去,也可以不放的。

煲个淮山莲子猪心炖汤,小孩喝了直夸味道好

 


材料

1.猪心 半个

2.猪展肉 1块

3.汤料:淮山、茯苓、莲子和芡实

4.桂圆干 适量

5.无花果 2个


步骤

1.猪展肉切好后,冷水下锅先出一下水。水开以后出锅,再用清水清洗干净备用。

猪心切好以后,先用盐水浸泡10分钟,然后再冷水下锅出一下水,水开后把猪心清洗干净备用。

煲个淮山莲子猪心炖汤,小孩喝了直夸味道好

这里是一整个猪心,我用一半炖汤,另一半留下来炒着吃

2.上述的汤料提前浸泡15分钟,再用清水稍微冲洗一下备用;无花果干稍微冲洗一下备用。

煲个淮山莲子猪心炖汤,小孩喝了直夸味道好

 

3.把所有材料放到炖盅里,倒进适量的沸腾的开水。然后放到电子炖盅,选择“炖汤”按键即可。

煲个淮山莲子猪心炖汤,小孩喝了直夸味道好

 

炖了三个小时的猪心汤,好香。

煲个淮山莲子猪心炖汤,小孩喝了直夸味道好

 

结语

四神汤材料可以使用不同的搭配,因为其特点是健脾祛湿,特别适合小孩饮用。可以搭配的肉类除了猪肉,还能炖鸡等等。也可以加一点太子参和陈皮,也是很不错的搭配。因为相对温和,所以这个搭配在广东家庭,是适合一年四季饮用的。

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