荠菜的功效与作用(荠菜的食用方法最佳搭配)

95后小伙在农场的生活记录——《我的农场日记》

今年在大棚旁边种了点荠荠菜,生命力真顽强,随手一撒,吃了小半年。

荠荠菜很多人都吃过,竟是味中药!它强大的功效你知道吗?

 

荠荠菜大家都知道吗?我还专门上网查了一下,它学名就叫荠荠菜,也有些地方叫荠菜,地头草的。含有丰富的蛋白质、钙、维C,胡萝卜素和氨基酸,不管是包饺子还是炒蛋都非常好吃,味道鲜美。说是菜,其实也就是一种杂草,生命力很顽强,小时候经常吃,粘点面蒸一蒸,拌上蒜末,美死了。

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前两天看见都已经结种子,要不是上次网上买的种子还剩很多,我都想去摘一点留种了。看这一片密密麻麻的长得多好,这个就是长老的荠荠菜。它的种子全在这个三角形的鼓包里,特别小啊,收集的时候要小心一点。

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那种白色的不行,还没长到时候,完全长熟的种子是这种深褐色,大家可以看到吗?一般荠菜在五月开花完毕之后就会有很多种子。把收集的种子晒干后装入塑料袋里保存,到了秋天或者初冬播种(春天也可以播种)。

没有必要育种,也不用担心出苗率,说是一种野菜,实际上也就是一种杂草,生命力非常顽强。直接拿一把撒在地里就行了,没条件的也可以种在阳台上。

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在阳台盆栽种植荠菜,普通的土就可以种,透气疏松的土更好,可以用腐叶土或者草炭土。播种前把盆土浇透水。把种子和细沙一起撒在盆里,覆盖薄土,再喷点水。达到20度就可以发芽了。

等到可以吃的时候,一次不要全部采收,留下几棵,开花结种子,自己会掉落到盆土里或者院子里,种一次,以后好几年都有荠荠菜自己长出来。

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以前的时候,到处都是荠荠菜,现在农药一普及,好久没见到了。今年年初的时候突然想吃它,特别想念那种味道。就在网上买了一点种子,撒到了大棚旁边,真争气啊,长了这么大一片,密密麻麻的。小时候除它除的想哭,想不到有一天我会去种!

吃过荠荠菜的人很多,但你知道它也是一味中药吗?荠荠菜中含有的荠菜酸具有很好的止血作用。在医学上,荠荠菜提取物常用于各种出血病人,用于止血。对血友病患者可增加其血块抵抗力,还有一定的降压作用。

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