蒸陈皮的功效与作用与主治(陈皮熏蒸有什么好处)

剥下来的桔子皮别扔了,上锅蒸一蒸,出锅秒变陈皮,作用太厉害了

过年了,估计家家户户都买了不少桔子吧,我家就买了好几箱,无论是自己吃还是待客都非常不错。桔子含有丰富的水分、糖分,吃起来鲜甜多汁,而且维C的含量很高,可以提高免疫力。

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吃桔子,剥下来的桔子皮怎么办?直接扔掉呀。之前我也是这么做的,但今年我把桔子皮留下来了,因为扔掉太可惜,它可是“宝贝”。桔子皮扔掉后就是垃圾了,其实可以“变废为宝”,今天我就和大家分享一下经验。

大家都知道陈皮,其实就是用桔子皮制成的,做法一点也不难,一学就会,能省下不少钱呢。

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陈皮可以泡水喝,也可以当作调料,能去腥解油腻,非常有用,学会后就不用再买了,感兴趣的朋友快跟我学学吧。

【桔子皮变陈皮的方法】

1、准备一些桔子,桔子皮上有一层果蜡、农残,用清水是洗不掉的,可以加入适量食盐、面粉,用手搓洗2分钟,再浸泡10分钟,捞出洗净即可。

2、用刀在桔子表面划几刀,把桔皮剥下来,这样桔皮会更完整,当然不划也可以剥。

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3、蒸锅里倒入一些清水,煮开后放上蒸笼,把桔子皮倒进蒸笼里,小火蒸20分钟。蒸好后取出,放在太阳下晾晒1天。隔2小时翻一个面,太阳下去后就收回来,不然容易返潮。如果遇到阴雨天,放在阴凉通风处,晾干表面水分即可。

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4、把桔子皮放进蒸锅里,再蒸20分钟,取出切成长条,继续放在太阳下晒1天。

5、桔子皮再次入锅,小火蒸10分钟后关火,放在太阳下晒至完全变干,陈皮就做好了,变得特别脆的时候就可以了。

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桔子皮变陈皮,过程就是“三蒸三晒”,就是这么简单,在家就能操作,以后桔子皮别再直接扔了,又给家里节省了一笔钱呢,可以泡茶喝,或是煮肉、炖肉时加一些,去腥气解油腻,非常好用。

【小贴士】

做好的陈皮,保存也有技巧,要密封保存,不能接触空气,这样就能减少返潮、霉变的几率。

隔一段时间,把陈皮放在太阳下晒一晒,也可以防止霉变。陈皮放的时间越长,效果越好。

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陈皮有理气健脾,燥湿化痰的作用,冬天天气冷,很多人都会经常咳嗽,不如用陈皮泡水喝,效果还是非常不错的。陈皮泡水,很多人都是直接用开水泡,这是错误的,会减弱陈皮的效果,那该怎么喝呢?下面分享给大家正确的做法。

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陈皮泡水

陈皮放入杯中,倒入适量热水,不要超过60℃,浸泡1分钟,倒掉。再加适量热水泡10分钟,就可以喝了。

陈皮晾晒时沾染了很多灰尘,直接泡是不卫生的。先用热水浸泡,能激活陈皮中的有效成分,而且也更干净。维C是不耐高温的,所以要用热水冲泡,不然营养价值会降低。

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