干豆腐的功效与作用及营养价值(干豆腐有什么好处和坏处)

干豆腐和豆芽拌着吃,爽口开胃又解腻,简单快手几分钟就能上桌

 

冬天想要控制体重真的很难,本来天气就冷,所以吃的东西热量会比夏天高很多,运动量减少、新陈代谢慢也是造成脂肪堆积的重要原因。上周和朋友约了几次饭局,结果体重暴涨了好几斤,我得赶紧调整饮食,选择一些清淡、低脂又解腻的食物,好让体重尽快恢复到原来的数值。

干豆腐和豆芽拌着吃,爽口开胃又解腻,简单快手几分钟就能上桌

 

这一周我的饮食就从高蛋白、低脂肪这两方面入手了,肉类可以选择牛肉、鸡肉或虾肉,鸡蛋、蔬菜和水果也要均衡摄入,杜绝一切零食和甜品。今天一早煮的杂粮粥,再搭配这道凉拌豆芽干豆腐,爽口开胃又解腻,吃起来也非常的舒服。干豆腐和豆芽都属于豆制品,除了热炒还可以凉拌。豆芽中含有大量的维生素,具有美容养颜、保护皮肤的作用。干豆腐中的蛋白质含量较高,营养丰富又补钙,这两种食材对于减肥人群非常友好,可以放心食用哦!

干豆腐和豆芽拌着吃,爽口开胃又解腻,简单快手几分钟就能上桌

 

【凉拌豆芽干豆腐】

所需食材:干豆腐250克 豆芽200克 生抽2勺 香菜2根 干辣椒5-6个 胡萝卜1段 陈醋2勺 糖1小勺 盐适量 芝麻油1勺 蒜3瓣 白芝麻1大勺 辣椒面1大勺 食用油适量

制作步骤:

1.干豆腐洗净切成丝,胡萝卜去皮切丝备用。

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2.锅中加适量清水烧沸,将豆芽和胡萝卜放进去焯烫两分钟左右捞出,过凉水挤干多余水分。

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3.香菜切小段,大蒜剁成蒜末,红干椒剪小段去籽,也可以用小米辣代替。

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4.准备一个稍大的容器,放入干豆腐、豆芽和胡萝卜。

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5.调入两勺生抽、两勺陈醋、一小勺糖、一勺芝麻油和适量盐,上面放蒜末、辣椒面、干辣椒和白芝麻。

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6.锅中倒入适量食用油烧至冒烟状态,淋到上面炸出香味。

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7.最后把香菜段放进去,戴上手套抓拌均匀即可。

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8.爽口开胃又解腻的凉拌豆芽干豆腐就做好了,佐粥下酒两相宜哟!

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小贴士:

干豆腐我就是直接清洗的,有的朋友觉得干豆腐有豆腥味,那就切丝后焯水两分钟左右。调味料根据个人的口味添加即可,配菜再加一些黄瓜能增添清新口感。

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