西红柿鸡蛋汤的功效与作用及食用方法(鸡蛋西红柿汤的营养有什么好处)

相信大家对这道汤都不陌生,基本上在家里都煮过吃过。西红柿鸡蛋汤是以新鲜的西红柿和鸡蛋为主要食材熬制而成的一种汤品,这种汤品中的营养成分比较丰富,不但含有较多蛋白质、氨基酸、卵磷脂,还有纤维素、有机酸等成分,适合人们日常食用。西红柿鸡蛋汤具有抗氧化、润肠通便的功效。

1、抗氧化:西红柿鸡蛋汤中的西红柿,含有丰富的番茄红素、胡萝卜素、维生素C,这些物质都具有抗氧化的作用,同时西红柿中含有谷胱甘肽,能够抑制黑色素的生成,使沉着的色素淡化,故西红柿鸡蛋汤具有抗氧化的功效。

2、润肠通便:西红柿鸡蛋汤中含有膳食纤维,能够加速胃肠道蠕动,还含有丰富的有机酸,可促进胃液分泌,加快食物的消化,可用于辅助改善消化不良、排便不畅、积食便秘等。

西红柿鸡蛋汤看似简单真想做到汤酸开胃鸡蛋嫩滑,这里面大有学问

 

食材:西红柿、嫩豆腐、鸡蛋、金针菇、木耳、火腿、香菜

 

调料:食盐、生抽、胡椒粉、香油

 

【西红柿鸡蛋汤】—— 汤酸嫩滑

 

1.下面开始准备食材

 

准备西红柿切块,鸡蛋液,豆腐,金针菇,木耳,火腿,切成细条。

2.起锅烧油

油热放入把西红柿炒至软烂倒入开水

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3.加入准备事先好的豆腐,火腿片,金针菇,木耳,适量的盐、胡椒粉、生抽一点点。

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4.煮开3分钟后淋入淀粉水、鸡蛋液。

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5.放入香菜,适量香油。搅匀即可

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就这样一道简简单单的家常汤就好了

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