鸽子粥的做法窍门(鸽子怎样煮粥好吃又营养与什么食物最佳搭配)

大家好,鸽子粥你们是怎么做的呢?怎样做才好吃呢?记得我第一次煮鸽子粥的时候,家人都不敢吃,说太腥了。

第一次做鸽子粥的时候,因为没有经验,所以煮得非常的不好吃。我是这样做的,把买回来的鸽子,洗干净砍成小块,因为买鸽子的时候叫老板杀好的,我不敢杀。

鸽子粥这样做,大人小孩都爱吃,一次能吃三碗

 

把鸽子砍成小块以后,直接放在高压锅里面,然后放进姜块和洗干净的大米,再放没过大米三分之二的水,放适量的食盐,盖上锅盖,开大火煲十五分钟左右就可以了。这样做是错的,虽然简单快捷,但是味道不好。

后来有一位广东的网友教给我了一个煲鸽子粥的方法,做出来的鸽子粥又香又绵又滑,非常的好吃。俗话说,一鸽顶十鸡,所以一定要把它做好,不然就浪费粮食了!

下面我就分享鸽子粥的做法,把买回来的鸽子洗干净,如果怕它会腥,教大家一个土方法,放适量的生抽和盐把鸽子的全身抹均匀。里面的内脏全部挖干净,把它搓均匀以后,再用清水洗干净。这样鸽子就不腥了,这个方法非常的好。

我们先把大米洗干净放在高压锅里面。鸽子洗干净后,把它砍成小块,因为煲粥不需要太大块的,所以砍小块一些。

鸽子粥这样做,大人小孩都爱吃,一次能吃三碗

 

锅烧热放些花生油再放切好的生姜,把生姜炒香以后把鸽子肉放进来炒香,再放适量的生抽和料酒继续炒香。

炒好以后打出来放进高压锅里,再放几片生姜,加上自己喜欢吃的红枣,再加适量的清水,放水按照个人的口味来放,喜欢吃稀一点的粥多加点水。

鸽子粥这样做,大人小孩都爱吃,一次能吃三碗

 

喜欢吃浓稠的粥少放点水,我家人都喜欢吃浓稠的粥,所以水放得比较少,煲好后红枣和鸽子肉会浮在上面哦。

加好水后盖上锅盖用中火煲十五分钟左右就可以了。我打开锅盖给大家看一下,红枣和鸽子肉全浮在上面了好看吧!再放适量的盐调味就可以了。

鸽子粥这样做,大人小孩都爱吃,一次能吃三碗

 

好了,今天的文章就分享到这里了

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