小葱的功效与作用及营养价值(吃生葱的好处和坏处对身体有哪些影响)

小葱每天家家户户都会用到,小葱可以单独作为一种调味品,也可以和其它调味品搭配使用。那么小葱有哪些功效与作用呢?下面就让小编为大家介绍一下吧!

小葱的功效与作用

小葱有一种特殊的葱香味道在里面,特别是把油加热以后,把葱等作料放进去,用铲子一翻,太香了。老百姓说话叫炝锅,大家对小葱的功效与作用了解的还是不彻底,下面介绍呀。

小葱又名香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱。葱属百合科,是多年生草本植物葱的茎与叶,上部为青色葱叶,下部为白色葱白。原产于西伯利亚,我国栽培历史悠久,分布广泛,而以山东、河北、河南等省为重要产地。

1. 解热、祛痰:

葱的挥发油等有效成分;具有刺激身体汗腺,达到发汗散热的作用;葱油刺激上呼吸道,使黏痰易于咯出。

2. 促进消化吸收:

葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。

3. 抗菌、抗病毒:

葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

4. 防癌抗癌:

香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

5.因为小葱具有活血作用,所以小葱还可以治疗脚踝扭伤,具体做法是将小葱捣碎成泥,晚睡前敷在扭伤处,用纱布缠好,第二天会缓解疼痛。

每天吃葱,对身体有好处。葱可生吃,也可凉拌当小菜吃,最有名的吃法是小葱拌豆腐。作为调料;多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜中,对没有异味的菜也起增香的作用。大家可以根据主料的不同,把葱切成葱段和葱末掺合使用。

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