黑心菜的功效与作用(黑心菜能吃吗吃法是什么)

荠菜(学名:Capsella bursa-pastoris),又名护生草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜等,十字花科,荠菜属植物,一、二年生草本植物。地方上叫香荠,北方也叫白花菜,黑心菜,瑶家叫“禾杆菜”,河南、湖北等地区叫地菜,是一种人们喜爱的可食用野菜。起源于东欧和小亚细亚, 目前在世界各地都很常见。其拉丁种名来自拉丁语,意思是小盒子、“牧人的钱包”,是形容它的角果形状像牧人的钱包,英语名称就是“牧人的钱包”。

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荠菜为十字花科植物,是一种人们喜爱的可食用野菜,遍布全世界。其营养价值很高,食用方法多种多样。具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。荠菜的药用价值很高,全株入药,具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血,治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。荠菜种子含油20%~30%,可用于制皂或油漆。荠菜耐寒,冬季保护栽培较容易,对于供应冬季绿叶蔬菜有一定作用。

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豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。孕妇产后期间食用豆腐皮既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是老年人的理想食谱。

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今天小编要给大家分享的是----荠菜豆皮卷

荠菜豆皮卷

原料:豆皮 1包,荠菜 250克,大蒜 4瓣,盐 1/2茶匙,麻油 1茶匙

制作方法:

1、将荠菜洗净,留出一株,其余切小段,不用切太碎。

2、将豆皮和留出的一株荠菜放入沸水中焯熟。

3、大蒜剥皮切碎。

4、热锅冷油,放入大蒜爆香。

5、下入荠菜炒至断生,放入盐和麻油,炒匀即可出锅。

6、用豆皮将荠菜包裹卷成卷。

7、用烫熟的荠菜捆在豆皮卷外面固定即可。(可根据喜好切断装盘)

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