木耳炒鸡蛋的功效与作用(木耳炒鸡蛋有什么用有什么好处)

木耳是我家平常吃的最多的一种食材,木耳质地柔软、味道鲜美、营养丰富、有养血驻颜、健体延年的功效。

 

但不知道大家有没有遇到这种情况,在家炒木耳的时候,刚刚一下锅就噼里啪啦的响,一个不小心就被喷出锅的油给溅到了,烫的那才叫一个疼。

 

后来去朋友家吃饭,他是饭店里的大厨,跟他说了这个情况,他说可以将木耳焯一下水,口感更脆嫩,控水一定要控干净,这也是为什么会溅油的关键。后来试了一下,真的很管用,大家试试吧。

 

木耳炒蛋

木耳炒蛋,味道鲜美、营养丰富,还有养血驻颜、健体延年的功效哦

 

配料:

 

木耳一小把、鸡蛋两个、小葱四根、盐少许、味极鲜酱油适量、蒜四粒
烹饪步骤:
1.抓一小把木耳用清水泡发。

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2.鸡蛋打入碗中用筷子打散备用。

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3.葱切成葱段,蒜切成蒜片。

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4.木耳泡好后洗干净杂质,把木耳根部的脏东西去除。

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5.锅里烧油,油热后倒入鸡蛋。

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6.把鸡蛋炒散后加入蒜片炒香。

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7.倒入木耳翻炒出香味。

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8.倒入适量的味极鲜酱油继续翻炒,加入少许的盐。

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9.最后加入小葱段翻炒均匀就可以出锅了。

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10.一份简单又有营养的菜就做好了,是不是很简单呢。

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菜谱小贴士:

1.木耳很容易就泡很多的,用手抓一把抓不住就可以了,刚好就能炒一顿。

2.木耳泡一早上到中午吃的时候就差不多泡好了,一定要洗干净,不然吃起来有杂质,口感不好。
3.炒鸡蛋时油烧的越热鸡蛋发的越大,但是倒进去发了就要用铲子翻炒防止背面糊掉。

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