石斛花的食用方法(石斛花如何食用怎么吃好及吃法)

1、石斛花旗参汤
材料:石斛、花旗参各30-50克、杞子、菊花、 菟丝子、 沙苑子、 女贞子、 决明子车前子各60克,丹参60-80克。

用法:上药共研细末。每日二次,每次3-5克。开水冲服。连续服用三个月以上效果更佳。

功效:对肝肾阴虚所致之高血压、青光眼、白内障等症有效。

2、石斛花胶炖瘦肉
材料:石斛15克、花胶20克、猪瘦肉300克、生姜3片。

做法:石斛用清水洗净稍浸泡;花胶浸泡1小时,置沸水中稍滚片刻,切段状;猪瘦肉洗净,切块。一起与生姜放进炖盅内,加入适量冷开水,隔水炖1.5-2小时,调入适量食盐调味即可食用,其中花胶、猪瘦肉可捞起拌入酱油供餐用。

专家点评:滋补养阴、养胃益气,石斛早在《神农本草经》里就被列为上品,其性微寒的味甘,具滋阴清热、益胃生津之功效。以石斛配伍养阴固肾的花胶炖猪瘦肉,汤味清润,有滋补养阴、养胃益气之功效,适合于胃阴虚的人饮用。

3、石斛花旗参炖乌鸡
功效:花旗参,能清热解毒。石斛有着滋阴清热,护肝明目的功效。两者加在一起有着滋阴润肺,清热生津,解酒护肝,健脾胃的功效。

材料:乌鸡半只、石斛5克、花旗参片7克、蜜枣2个、姜2片、 水约1200ml,盐适量。

做法:1、将乌鸡内脏去除,切块。(这个步骤可以买鸡时请卖鸡的人帮忙完成),洗净后放入炖盅里。2、再放入石斛、花旗参、蜜枣和姜片,一次性加入1200ml清水,高压锅放入适量的水,隔水放入炖盅。3、加上盖子隔水炖30分钟,排气打开盖子后调入适量的盐即可。

4、石斛花炖豆腐
功效:降三高、理气安神的养生功效。配以豆腐炖制,正可突出石斛花的浓香,且有降血脂、血压的作用,为夏日清润炖汤,尤宜中老年人之用。

材料:石斛花12克、豆腐1块、猪瘦肉50克、生姜两片。
做法:各物洗净。石斛花稍浸泡;猪瘦肉剁碎为末,一起下炖盅,加冷开水250毫升(约1碗量),加盖隔水炖两个半小时便可,进食时方下盐,为1人用。
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