洋葱炒鸡蛋的功效与作用(洋葱炒鸡蛋的营养价值跟什么菜搭配一起炒家常做法)

洋葱是很多人都喜欢的食材,在炒菜、炖肉、凉拌中都有洋葱的身影,烹饪的方式方法特别广泛,食用洋葱可谓是好处多多,不仅能增加人的食欲,对我们的心脑血管也具有保健的作用。

多吃洋葱好处多,杀菌消毒护心脑,和鸡蛋炒一炒,家人都喜欢

 

洋葱炒鸡蛋,是一道经典家常菜肴,很多人都喜欢,它的做法很简单,从准备到出锅只需几分钟,今天介绍一种洋葱炒蛋的做法,味道是鲜上加鲜,要是喜欢一定不要错过。

【洋葱炒鸡蛋】

材料:洋葱、鸡蛋、青红椒

调料:食盐、料酒、蚝油

做法:

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1.洋葱去皮后从中间切两半,再把洋葱切成方块,然后用手掰散后装盘备用,青红椒去蒂去籽后切成三角形或者菱形片。

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2.碗中打入两到三个鸡蛋,再加入2克料酒,用筷子搅散,加入料酒具有去腥增嫩的作用。

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3.炒锅内加入适量植物油,油温5成热后下入鸡蛋液,待鸡蛋定型后把鸡蛋划开炒散,炒成鸡蛋块后盛出备用。

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4.用锅内底油,下入洋葱,先煸炒30秒左右,先把洋葱炒香,炒至半熟。

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5.洋葱炒至稍软一些后下入青红椒,再加入3克蚝油,把蚝油翻炒化开,使洋葱吸收蚝油。

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6.最后加入炒好的鸡蛋,再加入2克食盐调味,把调料翻炒均匀后即可完成。

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“洋葱炒鸡蛋”是一个地道家常菜,简单易做又好吃,特别下饭,希望您能够喜欢。

小贴士:

洋葱自身有脆感,烹饪时间不能过长,防止水分流失而影响口感。

炒鸡蛋增嫩除了放料酒,也可以放少许水淀粉,口感一样滑嫩。

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