吃狗肉对身体有什么好处和坏处(常吃狗肉对人身体有好处吗)

作为六畜之一,狗在人类社会一直都有着举重若轻的地位,而中华传统博大精深,也有不少地方有着长期食用狗肉的传统。

今天吃货小知识就来给各位分享一下为什么狗肉吃了能补肾益气,还被人称为香肉的原因(当然,这儿说的狗肉是指食用肉狗)。

为什么狗肉能补肾益气,还被称为香肉,看完你就明白了

 

首先我们来聊下狗肉为什么被称为香肉。首先顾名思义,那是因为狗肉比很多肉吃起来都要香很多,所以被称为香肉。

至于具体的原因,主要是两个方面原因,其一是狗肉本身和传统的猪肉相比,脂肪含量更少,肌肉的纤维要比猪肉紧致许多,而和牛肉比,又比牛肉纤细,所以口感是介于猪肉和牛肉之间,富有弹性,也不塞牙。

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而除了口感好之外,狗肉还有一种非常独特的味道,就类似榴莲那样(不是指榴莲那种臭),有的人喜欢认为那就是一种香,有的人觉得不习惯,喜欢的人结合狗肉的口感就会对其推崇有加。

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当然,像网上流传的狗肉加桂皮八角花椒并非空穴来风,加了这些辅料后,能把狗肉的风味最大化地发挥出来,十里飘香。

笔者有幸吃过一次脆皮五花肉,的确让人难忘,相比较脆皮五花肉那真是一个天上一个地下,在此之前,脆皮类的我只服在广州吃的脆皮烧鸭,但吃过脆皮狗肉后,我愿称之为最强。

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而狗肉除了口感好外,为什么还说它补肾益气呢?

这就要源自中医的食补原理了,首先早在《本草纲目》中就有提到狗味咸、酸、性温、无毒,可以安五脏、补绝伤,轻身益气。宜养肾、补胃气、壮阳、暖腰膝、益气力。

翻译过来其实就是狗肉是一种很温和的食材,不像牛肉那样易上火,也就是说适合大多数人的体质。而狗肉对于人体五脏都有很大的裨益,尤其对于肾脏和胃,能让人涨力气,也能让人固本培元。

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所以总结而言,狗肉其实是一个药用价值很高的肉类,只不过相对于传统的猪牛羊鸡等食材,狗肉目前还并不成熟,也有很多人较为抵制狗肉。

但笔者认为,宠物狗和肉狗还是应该区别对待,况且在不影响其他人的情况下,吃和不吃都是个人的选择。当然,我们国家也有许多地方能吃到不少好吃的狗肉,例如最为出名的沛县,又或者玉林,而在东北延边等地方,更是习以为常。

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总体来说,有机会大家还是可以尝一尝狗肉,被称为香肉自然是有一定道理的,同时对身体也有一定好处,吃过了才不会有遗憾。

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