桑葚干功效与作用(桑葚干有什么好处)

用桑葚干解酒,靠谱吗?

对于应酬多的人来说,能解酒又护肝的食物是最受欢迎的。最近,一篇文章《酒精最大的克星——天然的解酒食物桑葚干》在网上热传,指出“酒前吃桑葚干,可以预防酒精中毒发生,尤其适合酒后头痛,想吐的人群”。很多人不禁质疑:桑葚干真的能解酒吗?

用桑葚干解酒,靠谱吗?

其实,解酒的关键是延缓酒精吸收,促进其在体内分解代谢,加速其排泄。现在经常采用的措施有利尿、促排汗、中和乙醇、促进代谢、稀释酒精浓度、减缓酒精吸收等。但桑葚干不具备以上功效,因此吃桑葚干解酒的做法并不可靠。

从中医角度分析,古籍有桑葚解酒中毒功效的记载。《本草纲目》指出,桑葚“捣汁饮,解酒中毒,酿酒服,利水气,消肿”。这里指的显然不是桑葚干,而且用量也没有具体说明,因此不建议大家贸然尝试。对于桑葚解酒的原理,明代中医药学著作《本草经疏》做了详细说明:“桑椹,甘寒益血而除热,为凉血补血益阴之药……甘寒除热,故解中酒毒。性寒而下行利水,故利水气而消肿。”

桑葚干是以新鲜桑葚为原料,经过脱水、烘干得到的一种果蔬干制品,含有丰富的糖类、有机酸、维生素、鞣酸、花青素、矿物质等,可在一定程度上预防酒精中毒。但桑葚干解酒效果并不强,即使在喝酒前食用了桑葚干,也不宜过量饮酒,否则会对身体健康不利。在日常生活中,不要空腹饮酒,饮酒前最好先食用一些肉类、蛋类或者喝适量酸奶、牛奶,保护胃黏膜,延缓酒精吸收。

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