洋车前子壳粉的功效与作用及禁忌(洋车前子壳粉营养成分表能每天吃吗)

车前子壳(粉)是一种浓缩的膳食纤维补充来源,而且其中80%是水溶性膳食纤维,所以理论上可以:

 

1.增加粪便体积和含水量,改善便秘

2.增加食物体积,从而增加饱腹感

3.延缓或减少葡萄糖和胆固醇的吸收

 

但要注意服用方法,以免引伤身。

 

通便刮油瘦肚子,「车前子壳粉」到底有多好用?用过的人说好

 

车前子壳(Psylium husk)是车前属的几种植物种子的种皮(husk)。

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车前子(上), By Door Danny Steven S-Eigen werk;车前子壳(下),By Door Bastique (Cary Bass) -Eigen werk

 

和其他种子的种皮比如麦麸、米麸一样,车前子壳的纤维含量很丰富;而车前子壳的特别之处还在于,它含有很高比例的水溶性膳食纤维。

 

车前子壳所含的纤维中,水溶性膳食纤维占了80%多,而小麦麸皮中水溶性膳食纤维的比例<5%[2]

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水溶性膳食纤维是一大类物质,车前子壳所含的主要是阿拉伯木聚糖[4],各种谷物麸皮中也含有这种物质。

 

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水溶性膳食纤维的特性之前在魔芋中介绍过:吸水性好,可以在水中形成高粘稠度的溶液

 

因为这些特征,让车前子壳在食品和医药领域都找到了用武之地:

 

1/ 烘焙、增稠

 

很多“低碳水”、“无麸质”食谱常常会用到车前子壳粉。

 

这类食谱中用来替代小麦粉的椰子面粉、扁桃仁面粉等原料,粘性不足,不好成型;加入车前子壳粉,可以起到很好的粘合作用。

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无面粉西式大饼,https://www.foodista.com

 

其他产品,比如冰淇凌、奶昔、冷冻甜点等产品中,可能也会用它做增稠剂。

 

中国在2014年将圆苞车前子壳纳入了“新食品原料”[3],意思是说,可以把它添加到食品,但使用范围不包括婴幼儿食品

通便刮油瘦肚子,「车前子壳粉」到底有多好用?用过的人说好

2014年中国批准圆苞车前子壳为新食品原料http://www.nhc.gov.cn/2014

2/膳食补充剂、药品

 

印度是车前草全球最大的产地,在印度传统医学中,车前草被用来治疗皮肤过敏、痔疮、腹泻、便秘等疾病[4]中医药中,也有“车前子”这味中药。

通便刮油瘦肚子,「车前子壳粉」到底有多好用?用过的人说好

 

Lui Sonia Wingsang

https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=63672478

 

而在欧美国家,最常见的是用车前子壳磨成粉制成的膳食纤维补充剂。大家服用这些产品,主要是为了以下目的:

 

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如果有粪便干结排便次数减少的情况,可以试试。

 

医学界也认可了它对慢性便秘的治疗效果。作为一种通便药,车前子比较温和,安全性较高。

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《便秘:全球的观点》世界胃肠组织全球指南

 

欧洲药物管理局草药药品委员会认为,可以用车前子壳来改善6岁以上儿童或成人的习惯性便秘(非疾病引起的器质性便秘)[10]

 

《中国慢性便秘诊疗指南(2013)》中也认为,对于轻度慢性便秘的老年人、孕妇和儿童也可以使用欧车前。

 

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厂商赞助的短期实验显示,餐前喝一杯车前子壳饮品,能稍微缓解一点饥饿感[7];但长期来看,是否能取得更好的减肥效果,还缺乏高质量的研究。

 

明星的好身材是几勺纤维粉吃出来吗?你瘦不下来难道是因为饿么?都是明白人,把期待放合理一点吧。

2014年,美国食品药品监督管理局(FDA)在评估相关证据后批准了一项限制性健康声称:“车前子壳可能可以降低2型糖尿病风险,FDA评估后认为目前支持这一声称的科学证据很少。”[8]

 

膳食纤维可以延缓血糖吸收,这一点,我们在以往的文章中也提到过,比如这个研究。

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菜-肉-饭的吃饭顺序,有利于平稳血糖

糖友们可以吃吃试试。在吃不到蔬菜的情况下,这种产品也还是个便利的选择,携带方便、味道也不差。

 

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1998年,美国FDA批准了车前子壳”降低低密度脂蛋白胆固醇和预防心血管疾病作用”的健康声称[9]

 

含量符合以下要求的产品,可以在包装上印上这样一句话:

 

(1).通过车前子壳每天摄入≥7g水溶性膳食纤维,或

(2).每份含1.7g来自车前子壳的水溶性膳食纤维

通便刮油瘦肚子,「车前子壳粉」到底有多好用?用过的人说好

 

美国FDA也批准了燕麦产品类似的健康声称。之前也介绍过每天早餐吃燕麦,坚持一个月,身体会有什么变化?

 

通便刮油瘦肚子,「车前子壳粉」到底有多好用?用过的人说好

 

作为一种食物,前子壳时的安全性还是很高的,不用担心中毒之类的问题;但跟其他很多食物一样,吃法不对也会有一些不良反应。

 

吃车前子壳粉可能的副反应

 

1.可能引起肠胃不适,出现胃肠胀气,尤其是刚开始吃的时候

 

2.吃太多可能引起腹泻;如果没有注意多喝水,可能引起或者加重便秘

 

3.影响药物以及钙、铁等营养素吸收

 

如果正在吃药或者服用补充剂,记得错开时间吃。比如吃药之前或之后1小时吃车前子壳[10];或咨询药剂师。

 

4.可能引起过敏反应(较为罕见),比如鼻炎。冲泡时避免吸入粉末。

 

总的来说,副反应主要是因为剂量不当、或者没有充分饮水引起的。在吃其他富含膳食纤维的食物,或者补充剂时,也要注意这些问题。

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如何吃车前子壳?

 

1.循序渐进,从小剂量开始,给肠胃一些适应的时间;分次吃。

 

市面上的车前子壳(粉)产品有不同类型,跟带壳的粗粉相比,细粉密度高,纤维含量更高,吃的时候要注意。

 

2. 多喝水。1勺粉配1-2杯水,之后也要注意多喝水。

 

3. 剂量:根据产品说明书或遵医嘱。如果你自己买来吃,以下内容供你参考:

 

缓解习惯性便秘:包含25g/d膳食纤维的饮食,找到适合你的最低剂量。

 

血脂、心脏健康目的:至少7g/d膳食纤维,随餐吃。

 

增加饱腹感:餐前吃或者随餐吃,一次5-10g左右。

 

泡水喝的时候,最好冲泡好之后尽快喝掉。放久了,会像冬天的肉汤那样冻起来(除非你更喜欢这样吃)。

通便刮油瘦肚子,「车前子壳粉」到底有多好用?用过的人说好

https://www.reviews.com/fiber-supplement/

除了直接喝,也可以混在其他食物中。比如煮粥、包粽子、烤面包,都可以掺一点嘛。

 

冰淇淋里也可以。

 

有人在小红书上问小栗子:有没有吃不胖的冰淇淋?

 

有啊!几个自制冰淇淋食谱

 

你学学那些商家,加一点零卡路里、能“刮油”的纤维进去,然后就可以骄傲地宣布:“我的冰淇淋吃不胖~“啦。不要66,只要六块六,划算!

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